рецепт с фото пошаговый

Бананово-кокосовое печенье "Колечки" с орехами и шоколадом

Фото к рецепту: Бананово-кокосовое печенье "Колечки" с орехами и шоколадом
 4 порции
 40 мин (ваши 15 мин)
 IrinaRostova   18.04.23

Печенье не содержит молочных продуктов, муки и яиц, а в результате получается вкусная и ароматная выпечка. Колечки формируются из смеси всего двух ингредиентов: банана и кокосовой стружки. После выпечки печенье украшается растопленным тёмным шоколадом и измельчёнными грецкими орехами.

Продукты (на 4 порции)
Бананы (очищенные) – 2 шт. (200 г)
Кокосовая стружка – 90 г
Шоколад горький – 30 г
Орехи грецкие (ядра) – 10 г

Пошаговый фото рецептБананово-кокосовое печенье "Колечки" с орехами и шоколадом
Фото приготовления рецепта: Бананово-кокосовое печенье "Колечки" с орехами и шоколадом - шаг №1

Подготовить необходимые продукты.
Духовку включить для разогрева до 180 градусов.

Фото приготовления рецепта: Бананово-кокосовое печенье "Колечки" с орехами и шоколадом - шаг №2

Банан разломать на кусочки и отправить в глубокую ёмкость. Размять банан вилкой до однородной консистенции.

Фото приготовления рецепта: Бананово-кокосовое печенье "Колечки" с орехами и шоколадом - шаг №3

Всыпать в миску с бананом кокосовую стружку и перемешать.

Фото приготовления рецепта: Бананово-кокосовое печенье "Колечки" с орехами и шоколадом - шаг №4

Застелить противень пергаментом. Выложить банановую массу на противень при помощи ложки, формируя шарики - получилось 8 заготовок одинаковой величины.

Фото приготовления рецепта: Бананово-кокосовое печенье "Колечки" с орехами и шоколадом - шаг №5

Шарики слегка приплюснуть и сформировать лепёшки круглой формы толщиной примерно 0,8 см.

Фото приготовления рецепта: Бананово-кокосовое печенье "Колечки" с орехами и шоколадом - шаг №6

Внутри каждой заготовки выдавить кружочки при помощи вырубки. В качестве вырубки я использовала металлическую крышку от бутылки. Серединки пока извлекать не нужно, это удобно сделать после выпекания.

Фото приготовления рецепта: Бананово-кокосовое печенье "Колечки" с орехами и шоколадом - шаг №7

Отправить противень в разогретую до 180 градусов духовку и выпекать колечки 25 минут. Ориентируйтесь на особенности вашей духовки.
После выпекания аккуратно удалить серединки.

Фото приготовления рецепта: Бананово-кокосовое печенье "Колечки" с орехами и шоколадом - шаг №8

Грецкие орехи измельчить при помощи скалки до мелкой крошки.

Фото приготовления рецепта: Бананово-кокосовое печенье "Колечки" с орехами и шоколадом - шаг №9

Соорудить водяную баню. Для этого над большой кастрюлей установить кастрюлю меньшего диаметра или дуршлаг/сито с глубокой тарелкой. В большую кастрюлю влить воду так, чтобы она не касалась дна меньшей ёмкости. Получившуюся конструкцию поставить на огонь.
Шоколад разломать на части и выложить в верхнюю ёмкость. Растопить шоколад на небольшом огне, помешивая лопаткой, до однородной гладкой консистенции.
Также можно растопить шоколад в микроволновке короткими импульсами. Только учтите, что ёмкость в таком случае необходимо брать ту, которая подходит для микроволновой печи (стеклянную или керамическую, без позолоты и металлических элементов).

Фото приготовления рецепта: Бананово-кокосовое печенье "Колечки" с орехами и шоколадом - шаг №10

Украсить поверхность колечек растопленным шоколадом. Можно сделать из пергамента кондитерский конвертик, выложить туда шоколад и на поверхности печенья нарисовать горизонтальные и вертикальные полоски в виде решётки. Шоколадные полоски ещё можно нарисовать при помощи чайной ложки или деревянной палочки.

Фото приготовления рецепта: Бананово-кокосовое печенье "Колечки" с орехами и шоколадом - шаг №11

Посыпать колечки измельчёнными орехами.
Дать шоколаду застыть.

Фото приготовления рецепта: Бананово-кокосовое печенье "Колечки" с орехами и шоколадом - шаг №12

Переложить колечки на блюдо.

Фото приготовления рецепта: Бананово-кокосовое печенье "Колечки" с орехами и шоколадом - шаг №13

Банановое печенье "Колечки" с кокосовой стружкой, орехами и шоколадом готово.

Фото приготовления рецепта: Бананово-кокосовое печенье "Колечки" с орехами и шоколадом - шаг №14

Такое печенье понравится и взрослым, и детям.

Фото приготовления рецепта: Бананово-кокосовое печенье "Колечки" с орехами и шоколадом - шаг №15

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Бананово-кокосовое печенье "Колечки" с орехами и шоколадом. Как приготовить Бананово-кокосовое печенье "Колечки" с орехами и шоколадом?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты сладостейПеченьеКокосовое печенье На праздничный стол Пост
В духовке
Вегетарианские Рецепты для начинающих
Блюда из бананов Лучшие рецепты выпечки
3 спасибо 2519 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(53)