Подготовьте необходимые ингредиенты.
Бекон нарежьте небольшими кусочками.
Разогрейте сухую сковороду и обжарьте бекон на сильном огне до вытапливания жира.
Пока бекон обжаривается, очищенный картофель промокните бумажным полотенцем от лишней влаги. Нарежьте картофель некрупными ломтиками.
Обжаренный бекон переложите со сковороды на тарелку, а в сковороду с жиром переложите картофель.
На сильном огне, часто перемешивая, обжарьте ломтики картофеля до золотистой корочки, около 8 минут.
Пока картофель обжаривается со шляпок грибов снимите кожицу. Нарежьте грибы крупно (ножки я отделила и оставила целыми, а шляпки разрезала на половинки).
Луковицу очистите и нарежьте тонкими перьями.
Сладкий перец нарежьте соломкой.
Переложите шампиньоны, лук и перец в сковороду к обжаренному картофелю.
Продолжайте обжаривать содержимое сковороды на сильном огне, периодически перемешивая, до мягкости картофельных ломтиков, ещё 10 минут.
Затем в сковороду верните обжаренные кусочки бекона, всыпьте соль и чёрный молотый перец.
Перемешайте и жарьте картофель с грибами, перцем и луком ещё 3 минуты, до полной готовности всех ингредиентов.
Петрушку измельчите.
Зубчик чеснока очистите и нарежьте тонкими пластинками.
Посыпьте готовое блюдо чесноком и зеленью и снимите сковороду с плиты.
Картофель по-селянски готов!
Картошка в таком исполнении покорит всех за обеденным столом.
Рецепт: Картофель по-селянски, с беконом, грибами и овощами. Как приготовить Картофель по-селянски, с беконом, грибами и овощами?