Намазка из семечек подсолнечника, с горчицей и зеленью

Подготовьте необходимые ингредиенты.

Очищенные семечки подсолнечника пересыпьте в кастрюлю. Семечки можно брать как сырые, так и жареные — с последними вкусовые характеристики намазки будут более выразительными.

Залейте семечки кипятком вровень, поставьте на огонь. Варите семечки 5 минут после закипания воды. Затем огонь отключите и оставьте семечки ещё на 10 минут в воде.

Через указанное время семечки отбросьте в дуршлаг и дайте воде стечь.

Петрушку и укроп мелко нарежьте.

В стакан блендера для взбивания переложите семечки и зелень. Добавьте горчицу, лимонный сок, соль и молотую паприку.

Погружным блендером пробейте ингредиенты.

У вас должна получиться более-менее однородная намазка пастообразной консистенции. Если семечки измельчаются плохо, можно в процессе измельчения долить немного холодной кипячёной воды (я доливала примерно 50 мл).

Готовую намазку переложите в пиалу.

Намазка для бутербродов из семечек и зелени готова.

Такая намазка отлично сочетается и с чёрным, и с белым хлебом, а также с хрустящими тостами, самостоятельно и в компании кусочков мяса, рыбы, колбасных изделий.

Приятного аппетита!