рецепт с фото пошаговый

Слоёно-дрожжевые пирожки с луково-грибной начинкой и сыром

Фото к рецепту: Слоёно-дрожжевые пирожки с луково-грибной начинкой и сыром

Ваши навыки лепки пельменей пригодятся, так как формируются эти закусочные пирожки так же. Слоёное дрожжевое тесто замешивать не придётся, его можно купить практически в любом супермаркете. А для начинки используются грибы, обжаренные с луком и сметаной, и тёртый сыр.

Продукты
Тесто слоёное дрожжевое - 220 г
Грибы свежие (у нас шампиньоны) - 120 г
Сыр моцарелла - 70 г
Лук репчатый - 80 г
Сметана - 50 г
Масло растительное - 10 мл
Соль - 5 г
Желток (для смазывания конвертиков) - 1 шт

Пошаговый фото рецептСлоёно-дрожжевые пирожки с луково-грибной начинкой и сыром
Фото приготовления рецепта: Слоёно-дрожжевые пирожки с луково-грибной начинкой и сыром - шаг №1

Подготавливаем продукты.
Слоёно-дрожжевое тесто заранее достаём для разморозки.

Фото приготовления рецепта: Слоёно-дрожжевые пирожки с луково-грибной начинкой и сыром - шаг №2

Шампиньоны нарезаем крупными кубиками.
Лук очищаем и также нарезаем кубиками.

Фото приготовления рецепта: Слоёно-дрожжевые пирожки с луково-грибной начинкой и сыром - шаг №3

Выкладываем грибы в сковороду с разогретым растительным маслом и обжариваем до лёгкой румяности.

Фото приготовления рецепта: Слоёно-дрожжевые пирожки с луково-грибной начинкой и сыром - шаг №4

Добавляем к грибам лук.

Фото приготовления рецепта: Слоёно-дрожжевые пирожки с луково-грибной начинкой и сыром - шаг №5

Всыпаем соль и перец. Добавляем сметану. Перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Слоёно-дрожжевые пирожки с луково-грибной начинкой и сыром - шаг №6

Обжариваем до мягкости лука.
Начинку остужаем.
Включаем духовку для разогрева до 180 градусов.

Фото приготовления рецепта: Слоёно-дрожжевые пирожки с луково-грибной начинкой и сыром - шаг №7

Сыр натираем на мелкой тёрке.

Фото приготовления рецепта: Слоёно-дрожжевые пирожки с луково-грибной начинкой и сыром - шаг №8

Тесто раскатываем в прямоугольный пласт размером 30х20 см.

Фото приготовления рецепта: Слоёно-дрожжевые пирожки с луково-грибной начинкой и сыром - шаг №9

Разрезаем тесто на квадраты 10х10 см (6 шт).

Фото приготовления рецепта: Слоёно-дрожжевые пирожки с луково-грибной начинкой и сыром - шаг №10

На центр каждого квадрата выкладываем порцию начинки.

Фото приготовления рецепта: Слоёно-дрожжевые пирожки с луково-грибной начинкой и сыром - шаг №11

На начинку - порцию тёртого сыра.

Фото приготовления рецепта: Слоёно-дрожжевые пирожки с луково-грибной начинкой и сыром - шаг №12

Противоположные уголки каждого квадратика соединяем, сгибая тесто пополам по диагонали.

Фото приготовления рецепта: Слоёно-дрожжевые пирожки с луково-грибной начинкой и сыром - шаг №13

Затем склеиваем треугольные конвертики по швам (как домашние вареники), чтобы начинка запечаталась внутри.

Фото приготовления рецепта: Слоёно-дрожжевые пирожки с луково-грибной начинкой и сыром - шаг №14

Два других уголка (те, что у сгиба) соединяем друг с другом и скрепляем вместе.

Фото приготовления рецепта: Слоёно-дрожжевые пирожки с луково-грибной начинкой и сыром - шаг №15

Сформированные слойки на небольшом расстоянии друг от друга выкладываем на застеленный пергаментом противень.
Сверху смазываем желтком.

Фото приготовления рецепта: Слоёно-дрожжевые пирожки с луково-грибной начинкой и сыром - шаг №16

Выпекаем при 180 градусах 15-20 минут.

Фото приготовления рецепта: Слоёно-дрожжевые пирожки с луково-грибной начинкой и сыром - шаг №17

Слоёно-дрожжевые пирожки с луково-грибной начинкой и сыром готовы.

Фото приготовления рецепта: Слоёно-дрожжевые пирожки с луково-грибной начинкой и сыром - шаг №18

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Слоёно-дрожжевые пирожки с луково-грибной начинкой и сыром. Как приготовить Слоёно-дрожжевые пирожки с луково-грибной начинкой и сыром?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаПирожкиНачинка для пирожков Пирожки в духовке Пирожки из дрожжевого теста Пирожки из слоеного теста Пирожки с грибами Пирожки с сыром
ТестоДрожжевое тесто Слоеное тесто
В духовке

Блюда из грибовГрибы шампиньоны
Блюда из сыра Блюда из шампиньонов Лучшие рецепты выпечки
3 спасибо 1179 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(37)