рецепт с фото пошаговый

Овощной суп с молодой капустой, сладким перцем и сельдереем

Фото к рецепту: Овощной суп с молодой капустой, сладким перцем и сельдереем

Лёгкий овощной суп с молодой капустой, сладким перцем и сельдереем. Суп готовится быстро и просто - в одной кастрюле и без мясного бульона. Несмотря на то, что в состав входят только овощи, суп отлично насыщает.

Продукты
Капуста белокочанная молодая — 300 г
Картофель — 390 г (3 шт.)
Перец болгарский красный — 210 г (1 шт.)
Лук репчатый — 160 г (1 шт.)
Сельдерей корневой — 100 г
Морковь — 100 г (1 шт.)
Масло сливочное – 15 г
Масло растительное — 30 мл
Соль — 1 ч. ложка (или по вкусу)
Перец черный молотый — 1/8 ч. ложки (или по вкусу)
Петрушка свежая (для подачи, опционально) — 1-2 веточки
Вода — 1,2 л

Пошаговый фото рецептОвощной суп с молодой капустой, сладким перцем и сельдереем
Фото приготовления рецепта: Овощной суп с молодой капустой, сладким перцем и сельдереем - шаг №1

Подготавливаем все необходимые продукты.

Фото приготовления рецепта: Овощной суп с молодой капустой, сладким перцем и сельдереем - шаг №2

Болгарский перец очищаем от семян и нарезаем небольшими кубиками. Капусту шинкуем небольшими квадратиками.

Фото приготовления рецепта: Овощной суп с молодой капустой, сладким перцем и сельдереем - шаг №3

Корень сельдерея и лук очищаем и нарезаем маленькими кубиками.

Фото приготовления рецепта: Овощной суп с молодой капустой, сладким перцем и сельдереем - шаг №4

Картофель и морковь очищаем и нарезаем небольшими кубиками.

Фото приготовления рецепта: Овощной суп с молодой капустой, сладким перцем и сельдереем - шаг №5

В кастрюле с толстым дном разогреваем растительное масло, выкладываем туда лук и обжариваем до мягкости и прозрачности, 2-3 минуты.

Фото приготовления рецепта: Овощной суп с молодой капустой, сладким перцем и сельдереем - шаг №6

Добавляем сельдерей и обжариваем еще 2 минуты.

Фото приготовления рецепта: Овощной суп с молодой капустой, сладким перцем и сельдереем - шаг №7

Добавляем морковь и обжариваем 3-5 минут.

Фото приготовления рецепта: Овощной суп с молодой капустой, сладким перцем и сельдереем - шаг №8

Затем выкладываем в кастрюлю болгарский перец и обжариваем еще 3 минуты.

Фото приготовления рецепта: Овощной суп с молодой капустой, сладким перцем и сельдереем - шаг №9

Добавляем сливочное масло.

Фото приготовления рецепта: Овощной суп с молодой капустой, сладким перцем и сельдереем - шаг №10

Туда же выкладываем картофель. Обжариваем 3-5 минут.

Фото приготовления рецепта: Овощной суп с молодой капустой, сладким перцем и сельдереем - шаг №11

Добавляем капусту, обжариваем еще 3 минуты.

Фото приготовления рецепта: Овощной суп с молодой капустой, сладким перцем и сельдереем - шаг №12

Заливаем содержимое кастрюли горячей водой.

Фото приготовления рецепта: Овощной суп с молодой капустой, сладким перцем и сельдереем - шаг №13

Варим до готовности картофеля, 15 минут.

Фото приготовления рецепта: Овощной суп с молодой капустой, сладким перцем и сельдереем - шаг №14

Разливаем суп по тарелкам и подаем к столу.

Фото приготовления рецепта: Овощной суп с молодой капустой, сладким перцем и сельдереем - шаг №15

Приятного аппетита!

Фото приготовления рецепта: Овощной суп с молодой капустой, сладким перцем и сельдереем - шаг №16

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Овощной суп с молодой капустой, сладким перцем и сельдереем. Как приготовить Овощной суп с молодой капустой, сладким перцем и сельдереем?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдКапустнякСупыСуп из сельдерея Суп картофельный Суп овощной Супы с овощами
Обед

Блюда из капустыКапуста белокочанная Блюда из перца Блюда из сельдерея
3 спасибо 997 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(45)