Куриный суп с овощами и яйцами

Подготовьте необходимые продукты.

Куриное филе нарежьте небольшими кубиками.

Картофель, болгарский перец и лук очистите и нарежьте средними кубиками или кусочками.

Морковь и чеснок очистите. Морковь натрите на крупной тёрке, чеснок произвольно измельчите.
Зелень петрушки мелко нарежьте.

В кастрюле с толстым дном разогрейте растительное и сливочное масло и выложите куриное филе. Обжарьте 3-5 минут.

Добавьте в кастрюлю с курицей лук и обжарьте еще 2-3 минуты.

Добавьте болгарский перец.

Затем морковь.

И картофель. Перемешайте.

Залейте содержимое кастрюли водой (1,5 л). Доведите до кипения и варите под крышкой 15 минут.

Спустя время отправьте в кастрюлю чеснок.

Затем добавьте петрушку, куркуму, приправу для курицы и соль с молотым перцем.

Яйца разбейте в миску, слегка разболтайте вилкой.

Тонкой струйкой влейте яичную смесь в суп, постоянно помешивая.

Перемешайте и варите еще 5-10 минут.

Куриный суп с овощами и яйцами готов.

Разлейте суп по тарелкам и подавайте к столу.

Приятного аппетита!