рецепт с фото пошаговый

Винегрет с копчёной скумбрией

Фото к рецепту: Винегрет с копчёной скумбрией
 5 порций
 1 час 30 мин (ваши 25 мин)
 Лялич   03.04.23

На первый взгляд, это обычный винегрет, рецепт которого хорошо знаком многим хозяйкам, но если в него добавить всего лишь один необычный ингредиент, блюдо заиграет яркими красками. Копчёная скумбрия вносит в традиционный овощной микс ароматные нотки и расставляет оригинальные вкусовые акценты. А добавленная в заправку горчица придаёт салату лёгкую остроту.

Продукты (на 5 порций)
Картофель – 240 г
Скумбрия холодного копчения – 200 г
Свёкла – 180 г
Горошек зелёный консервированный – 100 г
Морковь – 70 г
Огурцы солёные – 70 г
Лук репчатый – 50 г
Масло растительное нерафинированное – 40 мл
Горчица (готовая приправа) – 15 г
Петрушка свежая для подачи – 1 веточка
Соль – по вкусу
Перец чёрный молотый – по вкусу

Пошаговый фото рецептВинегрет с копчёной скумбрией
Фото приготовления рецепта: Винегрет с копчёной скумбрией - шаг №1

Подготовьте все необходимые ингредиенты. Свёклу, картофель и морковь вымойте и отварите в кожуре до готовности, остудите. Картофель я варила в течение 20 минут, морковь 25 минут, а свёклу – 35 минут, но время приготовления зависит от сорта и величины овощей.

Фото приготовления рецепта: Винегрет с копчёной скумбрией - шаг №2

Свёклу очистите, нарежьте мелкими кубиками и выложите в миску. Влейте к свёкле половину от общего объёма нерафинированного растительного масла (20 мл) и перемешайте, чтобы каждый кусочек был им покрыт. Это позволит не окрасить соком свёклы все остальные овощи.

Фото приготовления рецепта: Винегрет с копчёной скумбрией - шаг №3

Добавьте к свёкле зелёный горошек.

Фото приготовления рецепта: Винегрет с копчёной скумбрией - шаг №4

Морковь очистите и нарежьте мелкими кубиками, отправьте в миску к свёкле и горошку.

Фото приготовления рецепта: Винегрет с копчёной скумбрией - шаг №5

Картофель очистите от кожуры и также нарежьте кубиками. Добавьте картофель к ранее подготовленным овощам.

Фото приготовления рецепта: Винегрет с копчёной скумбрией - шаг №6

Солёные огурцы нарежьте мелкими кубиками и отправьте к остальным ингредиентам.

Фото приготовления рецепта: Винегрет с копчёной скумбрией - шаг №7

Репчатый лук очистите, мелко нарежьте и добавьте в миску. Если лук очень острый, его можно замочить в воде с уксусом на 5 минут или обдать кипятком, что поможет убрать горечь.

Фото приготовления рецепта: Винегрет с копчёной скумбрией - шаг №8

Скумбрию очистите от кожи и костей, нарежьте небольшими кусочками и отправьте в миску с овощами.

Фото приготовления рецепта: Винегрет с копчёной скумбрией - шаг №9

Оставшееся растительное масло смешайте с горчицей, солью и перцем. Получившуюся заправку влейте в салат. Перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Винегрет с копчёной скумбрией - шаг №10

Винегрет с копчёной скумбрией подавайте к столу, посыпав измельчённой петрушкой.

Фото приготовления рецепта: Винегрет с копчёной скумбрией - шаг №11

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Винегрет с копчёной скумбрией. Как приготовить Винегрет с копчёной скумбрией?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты закусокВинегретСалатыСалат из моркови Салат из огурцов Салат из свеклы Салат рыбный Салаты без майонеза Салаты простые
Рецепты для начинающих
Блюда из гороха Блюда из картофеля Блюда из моркови Блюда из огурцов Блюда из свеклы Блюда из скумбрии
3 спасибо 1251 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(39)