рецепт с фото пошаговый

Суп минестроне с фасолью, вермишелью и беконом

Фото к рецепту: Суп минестроне с фасолью, вермишелью и беконом

Один из многочисленных вариантов итальянского овощного супа минестроне - с двумя видами фасоли, молодой капустой, помидорами и кусочками обжаренного бекона. Бекон придаёт супу особый аромат и вкус.

Продукты
Бекон - 250 г
Помидоры - 450 г
Картофель - 290 г
Капуста белокочанная молодая - 140 г
Фасоль стручковая - 200 г
Фасоль консервированная красная - 120 г
Лук репчатый - 160 г
Морковь - 170 г
Чеснок - 10 г
Вермишель - 30 г
Масло сливочное - 30 г
Травы итальянские сушёные - 1 ч. ложка
Приправа из сушёных помидоров с базиликом и чесноком - 1 ч. ложка
Соль - 1,5 ч. ложки
Перец черный молотый - 1/8 ч. ложки
Вода - 1,2 л

Пошаговый фото рецептСуп минестроне с фасолью, вермишелью и беконом
Фото приготовления рецепта: Суп минестроне с фасолью, вермишелью и беконом - шаг №1

Подготовьте необходимые продукты.

Фото приготовления рецепта: Суп минестроне с фасолью, вермишелью и беконом - шаг №2

На помидорах сделайте надрезы и залейте кипятком на 1 минуту. Затем обдайте холодной водой и снимите с помидоров кожицу.

Фото приготовления рецепта: Суп минестроне с фасолью, вермишелью и беконом - шаг №3

Очистите морковь, лук и чеснок. Морковь нарежьте маленькими кубиками, лук и чеснок мелко нарежьте.

Фото приготовления рецепта: Суп минестроне с фасолью, вермишелью и беконом - шаг №4

Капусту нарежьте небольшими квадратиками.
Картофель очистите и нарежьте некрупными кусочками.

Фото приготовления рецепта: Суп минестроне с фасолью, вермишелью и беконом - шаг №5

Бекон нарежьте небольшими квадратиками.

Фото приготовления рецепта: Суп минестроне с фасолью, вермишелью и беконом - шаг №6

В кастрюле с толстым дном растопите сливочное масло на умеренном огне. Обжарьте лук и морковь, помешивая, до мягкости, 3 минуты.

Фото приготовления рецепта: Суп минестроне с фасолью, вермишелью и беконом - шаг №7

Добавьте бекон к овощам, перемешайте и обжарьте 3 минуты.

Фото приготовления рецепта: Суп минестроне с фасолью, вермишелью и беконом - шаг №8

Затем добавьте картофель и чеснок, перемешайте (далее перемешивайте каждый раз при добавлении очередного продукта). Обжарьте 3 минуты.

Фото приготовления рецепта: Суп минестроне с фасолью, вермишелью и беконом - шаг №9

Добавьте нарезанную капусту. Обжарьте 3 минуты.

Фото приготовления рецепта: Суп минестроне с фасолью, вермишелью и беконом - шаг №10

Затем нарезанную стручковую фасоль. Готовьте 3 минуты.

Фото приготовления рецепта: Суп минестроне с фасолью, вермишелью и беконом - шаг №11

Добавьте нарезанные кусочками помидоры.

Фото приготовления рецепта: Суп минестроне с фасолью, вермишелью и беконом - шаг №12

И консервированную фасоль. Тушите всё ещё 3 минуты.

Фото приготовления рецепта: Суп минестроне с фасолью, вермишелью и беконом - шаг №13

Залейте горячей водой. Варите суп 10 минут.

Фото приготовления рецепта: Суп минестроне с фасолью, вермишелью и беконом - шаг №14

Добавьте соль, черный молотый перец, итальянские травы и приправу из сушеных помидоров с базиликом.

Фото приготовления рецепта: Суп минестроне с фасолью, вермишелью и беконом - шаг №15

Добавьте вермишель, доведите до кипения и через минуту выключите нагрев.
Накройте кастрюлю крышкой и оставьте суп на 10-15 минут.

Фото приготовления рецепта: Суп минестроне с фасолью, вермишелью и беконом - шаг №16

Суп с овощами, фасолью, беконом и вермишелью готов. Разлейте его по тарелкам и подавайте.

Фото приготовления рецепта: Суп минестроне с фасолью, вермишелью и беконом - шаг №17

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Суп минестроне с фасолью, вермишелью и беконом. Как приготовить Суп минестроне с фасолью, вермишелью и беконом?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдМинестронеСупыСуп вермишелевый Суп овощной Суп фасолевый Супы с крупами и мучными изделиями Супы с овощами Итальянская кухня
Обед

Блюда из капустыКапуста белокочанная Блюда из картофеля Блюда из макарон Блюда из помидоров Блюда из фасолиФасоль красная Фасоль стручковая
1 спасибо 893 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(37)