рецепт с фото пошаговый

Щи из молодой капусты с помидорами (на курином бульоне)

Фото к рецепту: Щи из молодой капусты с помидорами (на курином бульоне)

Простое в приготовлении первое блюдо из свежих овощей. Щи готовятся на курином бульоне, с добавлением куриного мяса, что делает блюдо более питательным, но совсем не тяжелым. Чесночок и свежая зелень, добавленные в конце приготовления, придают ароматные нотки, щи становятся ещё более аппетитными.

Продукты
Курица (любая часть) - 350-400 г
Капуста белокочанная молодая - 550 г
Помидоры - 420 г
Картофель - 450 г
Лук репчатый - 130 г (1 шт.)
Морковь - 120 г (1 шт.)
Чеснок - 10 г (1-2 зубчика)
Масло растительное - 30 мл
Лавровый лист - 2 шт.
Сахар - 1 ч. ложка
Соль - 1 ч. ложка (или по вкусу)
Зелень свежая (любая) - по вкусу
Вода - 2 л

Пошаговый фото рецептЩи из молодой капусты с помидорами (на курином бульоне)
Фото приготовления рецепта: Щи из молодой капусты с помидорами (на курином бульоне) - шаг №1

Подготовьте необходимые продукты.

Фото приготовления рецепта: Щи из молодой капусты с помидорами (на курином бульоне) - шаг №2

Курицу в кастрюле залейте водой, добавьте лавровый лист и на сильном огне доведите до кипения. Посолите, снимите образовавшуюся пену. Сделайте маленький огонь и варите куриное мясо примерно 30-40 минут.

Фото приготовления рецепта: Щи из молодой капусты с помидорами (на курином бульоне) - шаг №3

Лук и морковь очистите. Лук нарежьте мелко, а морковь натрите на крупной тёрке.

Фото приготовления рецепта: Щи из молодой капусты с помидорами (на курином бульоне) - шаг №4

В сковороде разогрейте растительное масло. Выложите лук и обжарьте на среднем огне 2-3 минуты.

Фото приготовления рецепта: Щи из молодой капусты с помидорами (на курином бульоне) - шаг №5

Добавьте морковь и обжаривайте ещё 4-5 минут.

Фото приготовления рецепта: Щи из молодой капусты с помидорами (на курином бульоне) - шаг №6

На помидорах сделайте крестообразный надрез и опустите в кипяток на 30 секунд. Затем обдайте холодной водой и снимите кожицу. Измельчите очищенные помидоры, нарезав небольшими кубиками.

Фото приготовления рецепта: Щи из молодой капусты с помидорами (на курином бульоне) - шаг №7

Добавьте к зажарке помидоры, перемешайте. Готовьте на небольшом огне около 7-10 минут.

Фото приготовления рецепта: Щи из молодой капусты с помидорами (на курином бульоне) - шаг №8

Картофель очистите и нарежьте средними кубиками.

Фото приготовления рецепта: Щи из молодой капусты с помидорами (на курином бульоне) - шаг №9

Капусту нашинкуйте небольшими квадратиками.

Фото приготовления рецепта: Щи из молодой капусты с помидорами (на курином бульоне) - шаг №10

Из бульона выньте куриное мясо и отставьте в сторону остывать. Огонь под кастрюлей увеличьте.
Картофель отправьте в кастрюлю и варите до готовности, около 15-20 минут на небольшом огне после закипания.

Фото приготовления рецепта: Щи из молодой капусты с помидорами (на курином бульоне) - шаг №11

Слегка остывшее куриное мясо отделите от кости и произвольно нарежьте.

Фото приготовления рецепта: Щи из молодой капусты с помидорами (на курином бульоне) - шаг №12

Отправьте куриное мясо в кастрюлю.

Фото приготовления рецепта: Щи из молодой капусты с помидорами (на курином бульоне) - шаг №13

Добавьте зажарку.

Фото приготовления рецепта: Щи из молодой капусты с помидорами (на курином бульоне) - шаг №14

И следом добавьте капусту. Доведите до кипения, убавьте огонь до минимального и томите до готовности, примерно 10 минут.

Фото приготовления рецепта: Щи из молодой капусты с помидорами (на курином бульоне) - шаг №15

Измельчите зелень.

Фото приготовления рецепта: Щи из молодой капусты с помидорами (на курином бульоне) - шаг №16

Очистите и нарежьте чеснок.

Фото приготовления рецепта: Щи из молодой капусты с помидорами (на курином бульоне) - шаг №17

Посыпьте содержимое кастрюли свежей зеленью и выключите огонь.

Фото приготовления рецепта: Щи из молодой капусты с помидорами (на курином бульоне) - шаг №18

Накройте крышкой и дайте настояться 5-10 минут.

Фото приготовления рецепта: Щи из молодой капусты с помидорами (на курином бульоне) - шаг №19

Разлейте щи по тарелкам и подавайте к столу.

Фото приготовления рецепта: Щи из молодой капусты с помидорами (на курином бульоне) - шаг №20

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Щи из молодой капусты с помидорами (на курином бульоне). Как приготовить Щи из молодой капусты с помидорами (на курином бульоне)?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдСупыСупы с овощами
ЩиЩи из свежей капусты
Обед

Блюда из капустыКапуста белокочанная Блюда из картофеля Блюда из курицыКуриные бедрышки Блюда из помидоров
15 спасибо 13151 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(39)