видео рецепт с фото пошаговый

Кекс с шоколадом

Фото к рецепту: Кекс с шоколадом
 HomeRecipes   29.03.23

Ароматный, рассыпчатый кекс с кусочками шоколада. Кекс получается не сильно сладким, мягким, а сверху тоненькая хрустящая корочка. Рецепт простой и не займет много времени, а результат вас порадует. Приготовьте и попробуйте.)

Продукты
Масло сливочное 82,5% (размягчённое) - 200 г
Яйца - 3 шт.
Сахар - 200 г
Мука - 280 г
Разрыхлитель - 1 ч. л.
Соль - 1/3 ч. л.
Ванильный сахар - 1 ч. л.
Шоколад (у меня молочный в каплях) - 100 г
Шоколад для украшения кекса (растопленный) - 40 г

Видео рецептКекс с шоколадом
Пошаговый фото рецептКекс с шоколадом
Фото приготовления рецепта: Кекс с шоколадом - шаг №1

Все ингредиенты для теста должны быть комнатной температуры
Размягченное сливочное масло взбиваем миксером до пышности.
Добавляем сахар, ванильный сахар, соль и взбиваем на высокой скорости до полного соединения.

Фото приготовления рецепта: Кекс с шоколадом - шаг №2

Добавляем по одному яйца и каждую порцию взбиваем до однородной массы и до полного растворения сахара.

Фото приготовления рецепта: Кекс с шоколадом - шаг №3

Просеиваем муку и разрыхлитель и быстро замешиваем тесто лопаточкой, перемешиваем не до однородности.

Фото приготовления рецепта: Кекс с шоколадом - шаг №4

Часть муки вмешали - добавляем шоколад и перемешиваем до полной однородности.
Для приготовления кекса я использую кондитерский молочный шоколад в каплях. Если у вас шоколад в плитках, его нужно измельчить ножом или натереть на крупной терке.
Долго тесто не вымешивайте, чтобы не развивалась клейковина, иначе кекс будет плотный.

Фото приготовления рецепта: Кекс с шоколадом - шаг №5

Дно и бока формы (размер формы по донышку 10х20 см, высота 6,5 см) выстилаем пергаментом для выпечки. Выкладываем тесто, разравниваем. Посередине можно сделать бороздку.

Фото приготовления рецепта: Кекс с шоколадом - шаг №6

Выпекаем кекс в духовке, разогретой до 170 градусов. Время выпечки - примерно 1 час 10 минут. Учитывайте, что духовки у всех разные, температура и время приготовления могут отличаться.

Фото приготовления рецепта: Кекс с шоколадом - шаг №7

Остывший кекс сверху поливаем растопленным шоколадом. Растапливайте шоколад удобным для вас способом, но вот самый простой способ: наломайте шоколад одинаковыми кусочками, сложите его в небольшой пакетик, поместите в горячую воду и подержите шоколад в воде от 5 до 10 минут.
Оставляем кекс на 30 минут, чтобы шоколад застыл.

Кекс с шоколадом готов! Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Кекс с шоколадом. Как приготовить Кекс с шоколадом?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты сладостейКексы
В духовке
Лучшие рецепты выпечки
2 спасибо 2435 2 0
s.v.medvedeva75 Понедельник, 12 Февраля 2024 г. 10:08 #

Очень вкусный кекс получился. Нежный, ароматный - вся семья в восторге. Спасибо за рецепт

   
цитировать
HomeRecipes Вторник, 13 Февраля 2024 г. 22:36 #

s.v.medvedeva75
Очень вкусный кекс получился. Нежный, ароматный - вся семья в восторге. Спасибо за рецепт

Спасибо, что нашли время для комментария и поделились своим отзывом о рецепте! Очень рада, что кекс понравился Вам и Вашим близким!

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(58)