Свиные отбивные с бананом и яблоком (в духовке)

Подготовьте необходимые ингредиенты.
Для отбивных покупайте свежую свиную корейку без кости.
Яблоко подойдёт любого сорта с плотной мякотью и кисло-сладким вкусом.
Сметану возьмите любой жирности, а твёрдый сыр должен хорошо плавиться.
Майонез можно взять домашний или магазинный любой жирности.
Количество чеснока регулируйте по своему вкусу.
Разогрейте духовку до 190 градусов.

Морковь очистите, натрите на мелкой тёрке и отправьте в глубокую миску.

Твёрдый сыр натрите на крупной тёрке. Сырную стружку добавьте к измельчённой морковке.

Укроп (только листья) мелко нарежьте и добавьте к остальным ингредиентам.

Чеснок очистите, натрите на мелкой тёрке и добавьте к остальным ингредиентам.

Добавьте сметану и майонез.

Перемешайте до однородности.

Свинину хорошо промойте под проточной водой и обсушите бумажным полотенцем. Нарежьте свинину пластинками шириной 2-2,5 см. У меня получилось 4 заготовки.

Слегка отбейте каждый мясной кусочек через пищевую плёнку или полиэтиленовый пакет.

Подсолите и поперчите мясо со всех сторон.
Противень для запекания застелите пергаментной бумагой. Если её нет, смажьте растительным маслом.
На противень выложите мясные кусочки.

Банан очистите от кожуры. (Вес очищенного банана - 100 г.) Нарежьте банан тонкими кружочками и выложите на свиные отбивные.

Яблоко очистите от кожицы, удалите сердцевину специальным ножом. Нарежьте яблоки тонкими колечками и выложите на отбивные.

Добавьте сверху порцию морковно-сырной массы. Разровняйте ложкой.
Отправьте отбивные в разогретую до 190 градусов духовку на 50-60 минут.
Время запекания зависит от мощности вашей техники. Ориентируйтесь на свои условия. Я запекала 60 минут в газовой духовке на среднем уровне.

Свиные отбивные с бананом и яблоком готовы.

Подавайте мясо к столу в горячем виде. Можно подать самостоятельно, дополнив соусом, свежими овощами и зеленью, или с гарниром.

Приятного аппетита!