Куриный суп с грибами и паприкой

Подготовьте необходимые ингредиенты.

Лук и морковь очистите и нарежьте маленькими кубиками.

В кастрюле разогрейте растительное масло и обжарьте в нём лук с морковью, помешивая, 3-4 минуты.

Куриное филе нарежьте небольшими кубиками.

Переложите куриное мясо к обжаренным овощам и продолжайте обжаривать всё вместе, помешивая, пока куриное мясо не поменяет свой цвет, 3 минуты.

Картофель очистите и нарежьте кубиками или ломтиками небольшого размера.

Переложите картофель в кастрюлю.

Всыпьте молотую парику и соль.

Залейте содержимое кастрюли крутым кипятком.

Доведите суп до кипения, убавьте огонь до минимума. Варите под крышкой до готовности картофеля, 20 минут.

Со шляпок шампиньонов снимите кожицу, с ножек счистите загрязнения. Нарежьте грибы пластинками.

Когда картофель сварится, выложите в суп грибы.

Перемешайте, снова дайте супу закипеть. Убавьте огонь и варите суп ещё 5 минут.

В почти готовый суп добавьте измельчённый укроп и чёрный молотый перец.

Перемешайте и снимите кастрюлю с плиты.

Куриный суп с грибами и паприкой готов!

Подавайте суп в горячем виде.

Приятного аппетита!