Запечённые куриные крылышки в цитрусовом маринаде

Подготовьте все необходимые ингредиенты.
Так как будет использоваться цедра, фрукты тщательно вымойте содой и/или специальным моющим для фруктов и овощей. Обсушите фрукты бумажными полотенцами.

Чеснок очистите и натрите на мелкой тёрке или раздавите прессом. С апельсина, лимона и лайма снимите цедру с помощью мелкой тёрки.

Из половины лимона, половины лайма и целого апельсина выжмите в глубокую миску сок. Получилось около 120 мл цитрусового сока.

Добавьте к соку измельчённый чеснок и цедру, а также соль и растительное масло, перемешайте — маринад для куриных крыльев готов.

Куриные крылышки тщательно вымойте под проточной водой и обсушите бумажными полотенцами. Разрежьте куриные крылышки на фаланги по суставу.

Выложите куриные крылья в глубокую миску и залейте маринадом. Перемешайте. Накройте миску плёнкой и оставьте крылышки минимум на 1 час, а лучше на ночь в холодильнике.
Незадолго до окончания времени маринования крылышек включите духовку разогреваться до 200 градусов.

Выложите крылья на решётку, установленную над противнем – в него будет стекать жир.

Запекайте куриные крылья 30-40 минут при 200 градусах, до аппетитного румяного цвета.

Подавать такие крылышки лучше всего сразу после приготовления, пока они горячие.

Такое куриное мясо очень хорошо сочетается по вкусу с нейтральным гарниром, например рисом или салатом из свежих овощей.

Крылышки получаются очень вкусными, сочными, слегка острыми благодаря чесноку и с тонкими нотками цитрусовых.

Приятного аппетита!