Постные трубочки с финиками

Подготовьте необходимые ингредиенты.
Финики используйте мягкие, без косточек.
Растительное масло возьмите без запаха.
Вместо ванильного сахара можно добавить ванилин на кончике ножа.

В глубокую миску влейте газированную минеральную воду и растительное масло.
Всыпьте ванильный сахар и соль. Перемешайте ложкой до растворения соли и сахара.

Частями всеивайте пшеничную муку (немного больше полутора стакана ёмкостью 200 мл).

После каждого добавления муки перемешивайте ложкой, чтобы все сухие ингредиенты хорошо увлажнялись.

Затем вымешайте тесто руками. Тесто должно получиться очень мягким, нежным и не липнуть к рукам.
Накройте тесто полотенцем и оставьте на 8-10 минут.

Финики хорошо промойте и обсушите бумажным полотенцем. Разрежьте пополам и удалите косточки.
Включите духовку для разогрева до 200 градусов.

Тесто разделите на кусочки весом по 35-40 г (у меня получилось 10 кусочков). Из каждого кусочка сформируйте колобок.

Колобок раскатайте в тонкий прямоугольный пласт.
С одной стороны заготовки через каждые 1-1,5 см сделайте короткие поперечные прорези.

На другую сторону заготовки выложите финики.

Сверните рулетик по направлению от начинки к стороне с прорезями.

Противень застелите пергаментом и выложите туда сформированные трубочки швами вниз.
Выпекайте трубочки с финиками при 200 градусах 20-30 минут, до румяной корочки (время зависит от мощности вашей духовки).

Готовые постные трубочки с финиками остудите и посыпьте сахарной пудрой.

Приятного чаепития!