Слоёные пирожки с куриной печенью (в духовке)

Приготовить необходимые продукты.
Слоёное тесто необходимо заранее достать из морозильной камеры и оставить размораживаться.

В кастрюле вскипятить 2 л воды. Куриную печень промыть, выложить в кастрюлю, довести до кипения и варить 10 минут на среднем огне. Затем посолить и варить ещё 5 минут.

Тем временем лук очистить и нарезать мелкими кубиками.

В сковороде хорошо разогреть растительное масло, выложить измельчённый лук. Обжарить на среднем огне, постоянно помешивая лопаткой, 6-8 минут (до мягкости).

Отваренную печень извлечь на тарелку (при помощи шумовки) и остудить.

Остывшую печень натереть на мелкой тёрке или пропустить через мясорубку.

Добавить обжаренный лук, посолить, поперчить и тщательно перемешать — начинка готова.
Включить духовку для разогрева до 180 градусов.

Стол припылить мукой, выложить туда тесто и раскатать в пласт толщиной 2 мм.

Разрезать пласт теста на квадраты размером 10х10 см.

В центр квадрата выложить 1,5 ч. ложки начинки.

Согнуть квадратик по диагонали, накрывая начинку и соединяя края теста. Затем плотно защипать их.

Зубчиками вилки пройтись по краю заготовки, чтобы тесто лучше скрепилось.
Таким же образом поступить с оставшимся тестом и начинкой.
Из указанного количества продуктов получилось 16 заготовок.

Противень смазать растительным маслом, выложить на него заготовки.

Яйцо разбить в небольшую ёмкость, разболтать вилкой.

Смазать заготовки взбитым яйцом и посыпать кунжутом.
Отправить противень в разогретую до 180 градусов духовку и выпекать пирожки 20 минут, до появления румяной корочки.

Слоёные пирожки с куриной печенью готовы.

Лёгкие, ароматные и очень нежные пирожки получаются по этому рецепту.

Пирожки вкусные как в горячем, так и в холодном виде.

Приятного аппетита!