Постные пирожные из нута с финиками, грецкими орехами и какао

Подготовьте необходимые ингредиенты. Грецкие орехи можно заменить любыми другими. Вместо фиников можно взять изюм, курагу, инжир или смесь сухофруктов. Какао-порошок используйте хорошего качества. Нут у меня консервированный. Можно использовать варёный.
Если нужно отварить нут, хорошо вымойте его, залейте холодной водой и оставьте на ночь. Затем воду слейте, промойте нут, снова залейте водой и отварите на умеренном огне около 1 часа, до мягкости.

Консервированный нут заранее откиньте на сито, чтобы стекла вся жидкость. Пропустите нут через мясорубку с мелкой решёткой.

Финики тщательно вымойте проточной водой. Обсушите бумажным полотенцем от лишней влаги.

Разрежьте финики пополам и удалите косточку.

Очищенные финики пропустите через мясорубку. Добавьте к измельчённому нуту.

Грецкие орехи измельчите в блендере или также пропустите через мясорубку. Добавьте к остальным ингредиентам.

Всыпьте 30 г какао-порошка.

Перемешайте, чтобы все ингредиенты хорошо соединились друг с другом. Это удобней делать руками. Получается густая масса, которая хорошо поддается формовке.

Разделите получившуюся массу на кусочки желаемого веса. Я разделила на 9 кусочков весом 70 г каждый.

Сформируйте заготовки желаемой формы. Я сделала овальной формы, чтобы было похоже на пирожные "Картошка".
Выложите пирожные на плоскую тарелку.

Посыпьте оставшимся какао-порошком (через ситечко). Накройте тарелку пищевой плёнкой и отправьте в холодильник на 2 часа.

Постные пирожные из нута с финиками, грецкими орехами и какао готовы.

Приятного чаепития!