Овсяно-шоколадные конфеты с кофе и кокосовой стружкой

Подготавливаем продукты. Важно использовать хлопья быстрого приготовления.
Сливочное масло заранее достаём из холодильника, чтобы оно размягчилось.

Растворимый кофе заливаем 3 ст. ложками кипятка. Перемешиваем.

К размягчённому сливочному маслу добавляем какао-порошок, корицу, сахар и ванильный сахар.

Интенсивно перемешиваем сливочное масло с какао-порошком, корицей, сахаром и ванильным сахаром до однородности.

Овсяные хлопья измельчаем в кофемолке (не в муку).

К овсяным хлопьям добавляем кофе.

Туда же добавляем масляную смесь. Перемешиваем массу руками.

Из получившейся массы скатываем небольшие шарики размером с грецкий орех.

Обваливаем конфеты в кокосовой стружке. По желанию конфеты можно обваливать не в кокосовой стружке, а, например, в измельчённых грецких орехах или какао-порошке.

Готовые конфеты подаём к столу.

Приятного аппетита!