Свинина, тушенная в томатном соке со свёклой

Подготавливаем продукты.

Грудинку вымываем, обсушиваем и нарезаем средними кусочками вместе со шкуркой.

В казанке разогреваем растительное масло (смалец).
Кусочки мяса обваливаем в муке, выкладываем в казанок и обжариваем в течение 5-7 минут, до золотистости.

Лук очищаем, нарезаем тонкими полукольцами.

Добавляем лук в казанок и обжариваем с мясом до золотистости.

Свёклу очищаем и нарезаем четвертинками кружочков толщиной 5-7 мм.

Добавляем свёклу к мясу.

Всыпаем соль, молотый перец.

Заливаем томатным соком и тушим (томим) на медленном огне около 40-50 минут, до готовности мяса и мягкости свёклы.

Свинина, тушенная в томатном соке со свёклой, готова.

Подавать свинину можно с крупяным гарниром или как самостоятельное блюдо.

Приятного аппетита!