рецепт с фото пошаговый

Запечённые мясные тефтели в сливочно-овощном соусе

Фото к рецепту: Запечённые мясные тефтели в сливочно-овощном соусе
 6 порций
 1 час 20 мин (ваши 40 мин)
 IrinaRostova   11.03.23

Аппетитные тефтели из двух видов мяса с рисом и насыщенным сливочно-томатным соусом. Сытные мясные шарики в густом соусе с обжаренными овощами, приправленные пряными специями, – лучшее сочетание для вкусного второго блюда. Эти тефтели вполне самодостаточны, но и с любым гарниром отлично гармонируют.

Продукты (на 6 порций)
Фарш свиной - 300 г
Фарш говяжий - 300 г
Рис (сухой) - 115 г (0,5 стакана ёмкостью 250 мл)
Яйцо - 1 шт.
Лук репчатый - 85 г (1 шт.)
Чеснок - 2 зубчика
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
Паприка молотая - 2 щепотки
*
Для соуса:
Лук репчатый - 100 г (1 шт.)
Морковь - 110 г (1 шт.)
Сливки 33 % - 150 мл
Томатная паста - 30 г (1 ст. ложка)
Мука - 35 г (2 ст. ложки)
Масло растительное - 20 мл
Вода - 100 мл

Пошаговый фото рецептЗапечённые мясные тефтели в сливочно-овощном соусе
Фото приготовления рецепта: Запечённые мясные тефтели в сливочно-овощном соусе - шаг №1

Подготовить необходимые продукты.

Фото приготовления рецепта: Запечённые мясные тефтели в сливочно-овощном соусе - шаг №2

Рис промыть до прозрачности воды. Отправить рис в кастрюлю, залить водой (220 мл), довести до кипения и посолить (1/4 ч. ложки). Варить рис на минимальном огне примерно 15 минут, до готовности и впитывания жидкости.
Затем дать немного остыть.

Фото приготовления рецепта: Запечённые мясные тефтели в сливочно-овощном соусе - шаг №3

Лук очистить и нарезать мелкими кубиками.

Фото приготовления рецепта: Запечённые мясные тефтели в сливочно-овощном соусе - шаг №4

В глубокой ёмкости соединить свиной и говяжий фарш. Переложить туда же измельчённый лук и вбить яйцо.

Фото приготовления рецепта: Запечённые мясные тефтели в сливочно-овощном соусе - шаг №5

Очищенный чеснок пропустить через пресс.
В миску к фаршу добавить рис, чеснок, соль, чёрный молотый перец и паприку. Тщательно перемешать и слегка отбить о дно миски.

Фото приготовления рецепта: Запечённые мясные тефтели в сливочно-овощном соусе - шаг №6

Из мясного фарша сформировать тефтели и выложить в жаропрочную форму.
Включить духовку для разогрева до 180 градусов.

Фото приготовления рецепта: Запечённые мясные тефтели в сливочно-овощном соусе - шаг №7

Лук очистить и нарезать средними кубиками.

Фото приготовления рецепта: Запечённые мясные тефтели в сливочно-овощном соусе - шаг №8

Морковь очистить и натереть на мелкой тёрке.

Фото приготовления рецепта: Запечённые мясные тефтели в сливочно-овощном соусе - шаг №9

В сковороде разогреть растительное масло и выложить лук и морковь. Тушить на среднем огне около 8 минут, постоянно помешивая лопаткой, до мягкости.

Фото приготовления рецепта: Запечённые мясные тефтели в сливочно-овощном соусе - шаг №10

Всыпать к овощам муку и перемешать.

Фото приготовления рецепта: Запечённые мясные тефтели в сливочно-овощном соусе - шаг №11

Добавить томатную пасту и перемешать до соединения ингредиентов.

Фото приготовления рецепта: Запечённые мясные тефтели в сливочно-овощном соусе - шаг №12

Влить 100 мл воды и протушить 2-3 минуты на среднем огне.

Фото приготовления рецепта: Запечённые мясные тефтели в сливочно-овощном соусе - шаг №13

В сковороду добавить сливки, соль, перец чёрный молотый и паприку. Перемешать и тушить 2-3 минуты.

Фото приготовления рецепта: Запечённые мясные тефтели в сливочно-овощном соусе - шаг №14

Залить приготовленным соусом тефтели в форме. Накрыть жаропрочную форму фольгой и отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут.

Фото приготовления рецепта: Запечённые мясные тефтели в сливочно-овощном соусе - шаг №15

Тефтели в сливочно-томатном соусе готовы.

Фото приготовления рецепта: Запечённые мясные тефтели в сливочно-овощном соусе - шаг №16

Подавать к столу тефтели можно с любым гарниром или свежими овощами.

Фото приготовления рецепта: Запечённые мясные тефтели в сливочно-овощном соусе - шаг №17

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Запечённые мясные тефтели в сливочно-овощном соусе. Как приготовить Запечённые мясные тефтели в сливочно-овощном соусе?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдМясные блюда Тефтели
В духовке
Рецепты для начинающих
Блюда из моркови Блюда из риса Блюда из фаршаФарш говяжий Фарш свиной
19 спасибо 14709 2 0
Дрр Среда, 22 Марта 2023 г. 17:12 #

Очень вкусно!

Но вместо папарики добавили хмели-сунели

   
цитировать
Марина Суббота, 06 Мая 2023 г. 19:50 #

Спасибо большое за рецепт! Очень вкусно!

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(54)