Нежные, тоненькие и слегка ажурные. Приготовим румяные блины на простокваше. Блинчики с нейтральным вкусом, они отлично подойдут для фарширования солёной и сладкой начинкой. Можно подать и к сладкому столу, и дополнить любую трапезу.
Продукты (на 3 порции)
Простокваша — 380 мл
Яйцо — 1 шт.
Масло сливочное — 50 г
Мука — 150 г
Сода — 1/5 ч. ложки
Соль — 1/2 ч. ложки
Масло растительное (для смазывания сковороды) — 5 мл
Пошаговый фото рецептБлины на простокваше
Подготовьте необходимые ингредиенты.
В глубокой миске соедините простоквашу, соль и соду. Перемешайте и оставьте на 5-7 минут, чтобы сода вошла в реакцию с простоквашей. Благодаря этому шагу блинчики получатся с дырочками.
Добавьте яйцо и перемешайте венчиком до равномерного распределения по всей простокваше.
Всыпьте просеянную муку в несколько приёмов. Перемешайте венчиком, чтобы не было комочков. Тесто для тоненьких блинов должно быть консистенции жидкой сметаны. Количество муки регулируйте ориентируясь на консистенцию теста.
Сливочное масло растопите в микроволновке, немного остудите. Влейте растопленное масло в тесто и перемешайте. Дайте тесту настояться 5-8 минут.
Блинную сковороду смажьте растительным маслом и хорошо разогрейте. Перемешайте тесто и зачерпните половник. Вылейте в центр сковороды и быстрыми круговыми движениями распределите по всему дну. Обжарьте блин с каждой стороны по 1-2 минуты, до румяной корочки.
Испечённый блин снимите со сковороды.
Таким же образом пожарьте блинчики из оставшегося теста.
(Из указанного количества ингредиентов у меня получилось 12 блинов диаметром 18 см.)
Блины на простокваше готовы – сразу подавайте к столу.
Приятного аппетита!
Рецепт: Блины на простокваше. Как приготовить Блины на простокваше?
Хозяйки, БУДЬТЕ ОСТОРОЖНЫ! К этому, с виду, простейшему рецепту есть большие вопросы!!
1) в составе нет сахара. Я добавила нас свой страх и риск 3 ч.л., но ситуацию это не спасло: вкус у блинов откровенно КИСЛЫЙ.
2) По консистенции тесто такое нежное и невязкое, что жарить - умучаешься! У меня половина блинов порвалось, скрутилось и т.д. Вывод: стоит подумать о двух яйцах на такое количество простокваши.
3) Ничего не упомянуто о температуре продуктов (кроме слив.масла). Обычно она должна быть комнатной - и для кисломолочки, и для яиц.
4) размер порции - очень маленький! Максимум на 10 средних блинчиков. По мне - это даже двоим людям может быть маловато.
Очень многое, конечно, зависит от характеристик муки и простокваши, может, у кого-то по этому рецепту всё будет прекрасно... Но мой опыт показывает, что лучше поискать другой рецепт.
Хозяйки, БУДЬТЕ ОСТОРОЖНЫ! К этому, с виду, простейшему рецепту есть большие вопросы!!1) в составе нет сахара. Я добавила нас свой страх и риск 3 ч.л., но ситуацию это не спасло: вкус у блинов откровенно КИСЛЫЙ.2) По консистенции тесто такое нежное и невязкое, что жарить - умучаешься! У меня половина блинов порвалось, скрутилось и т.д. Вывод: стоит подумать о двух яйцах на такое количество простокваши.3) Ничего не упомянуто о температуре продуктов (кроме слив.масла). Обычно она должна быть комнатной - и для кисломолочки, и для яиц.4) размер порции - очень маленький! Максимум на 10 средних блинчиков. По мне - это даже двоим людям может быть маловато.Очень многое, конечно, зависит от характеристик муки и простокваши, может, у кого-то по этому рецепту всё будет прекрасно... Но мой опыт показывает, что лучше поискать другой рецепт.
Блинчики "Бархатные" на молоке 
Простые блины "из бутылки" 
Шоколадные блины 
Блинчики на простокваше 
Блины гурьевские скороспелые 
Яичные конвертики с сыром и ветчиной 
Горячие бутерброды с колбасой и... 
Панкейки (американские блинчики) 
Омлет с сырной начинкой 
Ленивая пицца на сковороде 
Оладьи из простокваши 
Баурсаки 
Сдобные лепешки 
Таратушки на кефире 