Картофельная запеканка с мясным фаршем и квашеной капустой

Подготавливаем необходимые продукты.

Картофель очищаем, нарезаем средними кусочками.

Выкладываем картофель в кастрюлю, заливаем небольшим количеством воды, подсаливаем.

Доводим до кипения. Отвариваем картофель на небольшом огне около 20 минут, до полной готовности.
Включаем духовку для разогрева до 190 градусов.

С отваренного картофеля сливаем воду, разминаем в пюре.
Даём картофельному пюре остыть до тёплой температуры.

Репчатый лук очищаем, нарезаем маленькими кубиками и добавляем в фарш.

Всыпаем соль и чёрный молотый перец, перемешиваем фарш до однородности.

В сковороде разогреваем растительное масло и обжариваем фарш, периодически помешивая, 10 минут.

Форму для запекания смазываем растительным маслом, выкладываем фарш и разравниваем.

Квашеную капусту раскладываем на слой фарша.

Посыпаем капусту тмином.

Сверху равномерно выкладываем картофельное пюре.

Твёрдый сыр натираем на средней тёрке и распределяем поверх пюре.
Накрываем форму фольгой и отправляем в разогретую до 190 градусов духовку на 40 минут.

Затем фольгу снимаем, форму возвращаем в духовку на 10-15 минут, запекаем блюдо до подрумянивания.

Картофельная запеканка с мясом и квашеной капустой готова. Посыпаем запеканку измельчённой петрушкой и подаём к столу.

Приятного аппетита!