Перловая каша с кукурузой и овощами

Подготовьте необходимые ингредиенты. С кукурузы слейте жидкость. Если используете уже отваренную перловую крупу, второй шаг пропустите.

Перловую крупу промойте, несколько раз меняя воду.
Залейте перловку чистой холодной водой (550 мл) и поставьте на плиту. Когда вода закипит, посолите её (0,5 ч. ложки) и варите кашу до готовности и полного выпаривания жидкости, около 40-50 минут.

Когда каша сварится, очистите лук и морковь. Нарежьте лук четвертинками колец, а морковь натрите на крупной тёрке.

В сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте в нём лук с морковью в течение 3-4 минут на сильном огне, часто перемешивая.

К перловке переложите зёрна кукурузы и обжаренные овощи вместе с маслом, на котором они обжаривались.

Тщательно перемешайте все ингредиенты.

Прогрейте перловую кашу с добавками на медленном огне около 2 минут. Снимите кастрюльку с плиты.

Перловая каша с кукурузой готова – подавайте к столу.

При подаче кашу можно посыпать измельчённой зеленью, для красоты и большего аромата.

Приятного аппетита!