рецепт с фото пошаговый

Куриные бёдрышки, тушенные с вишней и коньяком

Фото к рецепту: Куриные бёдрышки, тушенные с вишней и коньяком
 3 порции
 1 час (ваши 25 мин)
 anastasiya.panait   20.02.23

Неизбитое и достаточно изысканное блюдо из курицы – куриные бёдрышки, тушенные в необычном вишнёво-луковом соусе. Для аромата в кисло-сладкий вишнёвый соус добавляется немного коньяка, который в итоге оставляет лёгкий аромат и делает блюдо оригинальным.

Продукты (на 3 порции)
Куриные бёдрышки – 770 г (3 шт.)
Вишня без косточек (замороженная) – 100 г
Лук репчатый – 90 г
Чеснок – 5 г
Коньяк – 30 мл
Сахар – 1 ч. ложка без горки
Масло растительное – 40 мл
Масло сливочное – 20 г
Соль – 1/2 ч. ложки (по вкусу)
Перец чёрный молотый – 1/5 ч. ложки (по вкусу)

Пошаговый фото рецептКуриные бёдрышки, тушенные с вишней и коньяком
Фото приготовления рецепта: Куриные бёдрышки, тушенные с вишней и коньяком - шаг №1

Подготовьте необходимые ингредиенты. Вишню можно использовать свежую или замороженную. Если используете замороженную вишню, предварительно её не размораживайте. У меня замороженная вишня без косточек.

Фото приготовления рецепта: Куриные бёдрышки, тушенные с вишней и коньяком - шаг №2

Куриные бёдра вымойте и обязательно обсушите бумажным полотенцем.
В сковороде разогрейте растительное масло и на сильном огне обжарьте бёдрышки примерно по 5 минут с двух сторон, до золотистой корочки.

Фото приготовления рецепта: Куриные бёдрышки, тушенные с вишней и коньяком - шаг №3

Обжаренные бёдрышки переложите на тарелку, натрите со всех сторон солью и чёрным молотым перцем. Накройте курицу фольгой и оставьте на время подготовки остальных продуктов.

Фото приготовления рецепта: Куриные бёдрышки, тушенные с вишней и коньяком - шаг №4

Лук и чеснок очистите. Лук нарежьте перьями, а чеснок – тонкими пластинками.

Фото приготовления рецепта: Куриные бёдрышки, тушенные с вишней и коньяком - шаг №5

В оставшемся после жарки курицы растительном масле обжарьте лук с чесноком на сильном огне 1 минуту.

Фото приготовления рецепта: Куриные бёдрышки, тушенные с вишней и коньяком - шаг №6

Затем в сковороду переложите вишню без косточек, добавьте сливочное масло, коньяк и сахар, он сбалансирует кислинку вишни.

Фото приготовления рецепта: Куриные бёдрышки, тушенные с вишней и коньяком - шаг №7

Доведите соус до кипения (понадобится примерно 2 минуты). Вишня должна разморозиться, масло – растопиться.

Фото приготовления рецепта: Куриные бёдрышки, тушенные с вишней и коньяком - шаг №8

В получившийся соус переложите куриные бёдра.

Фото приготовления рецепта: Куриные бёдрышки, тушенные с вишней и коньяком - шаг №9

Накройте сковороду крышкой и тушите бёдра в вишнёво-луковом соусе 30 минут (15 минут с одной стороны и 15 минут с другой). Во время тушения я долила 80 мл кипятка, поскольку соус сильно загустел, так что нужно следить за этим моментом.

Фото приготовления рецепта: Куриные бёдрышки, тушенные с вишней и коньяком - шаг №10

Курочка в вишнёвом соусе готова. Снимите сковороду с плиты.

Фото приготовления рецепта: Куриные бёдрышки, тушенные с вишней и коньяком - шаг №11

Подавайте куриные бёдра, тушенные в вишнёвом соусе с луком, в горячем виде, например с рисовым гарниром.

Фото приготовления рецепта: Куриные бёдрышки, тушенные с вишней и коньяком - шаг №12

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Куриные бёдрышки, тушенные с вишней и коньяком. Как приготовить Куриные бёдрышки, тушенные с вишней и коньяком?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдМясные блюдаПтица
На праздничный стол
Рецепты для начинающих Ужин
Блюда из вишни Блюда из курицыКуриные бедрышки Курица тушеная
16 спасибо 4842 1 0
Сергей Воскресенье, 09 Июля 2023 г. 20:29 #

Свежие вишни тоже подойдут?

Шкурку с бедрышек не нужно снимать? Многие шкурки не едят

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(45)