рецепт с фото пошаговый

Курица в кисло-сладком соусе

Фото к рецепту: Курица в кисло-сладком соусе
 3 порции
 1 час (ваши 30 мин)
 Sve4kaSV   16.02.23

Удачное сочетание жареной курицы и кисло-сладкого соуса. Кусочки филе сначала отправляются в маринад на основе яичного белка, а затем обжариваются и готовятся с луком, чесноком и соусом из соевого соуса, мёда и бальзамического уксуса. Перед подачей для более презентабельного вида курица в кисло-сладком соусе посыпается кунжутом.

Продукты (на 3 порции)
Куриное филе — 400 г
Лук репчатый — 100 г
Чеснок (некрупный) — 5 г (2 зубчика)
Яичный белок — 1 шт.
Мёд — 35 г
Уксус бальзамический — 15 мл (1 ст. ложка)
Уксус яблочный — 5 мл (1 ч. ложка)
Крахмал кукурузный — 15 г (1,5 ч. ложки)
Соевый соус — 45 мл (3 ст. ложки)
Масло растительное — 45 мл (3 ст. ложки)
Соль — 0,25 ч. ложки (по вкусу)
Перец черный молотый — 0,25 ч. ложки
Кунжут (для подачи) — 10 г

Пошаговый фото рецептКурица в кисло-сладком соусе
Фото приготовления рецепта: Курица в кисло-сладком соусе - шаг №1

Подготовьте необходимые ингредиенты.
Куриное филе желательно использовать свежее охлажденное.
Крахмал можно взять любой.

Фото приготовления рецепта: Курица в кисло-сладком соусе - шаг №2

В глубокую посуду вылейте белок и взбейте венчиком 2-3 минуты, до появления большого количества пузырей.

Фото приготовления рецепта: Курица в кисло-сладком соусе - шаг №3

Всыпьте 10 г крахмала из общей массы, влейте яблочный уксус.

Фото приготовления рецепта: Курица в кисло-сладком соусе - шаг №4

Хорошо перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Курица в кисло-сладком соусе - шаг №5

Куриное филе промойте, обсушите и нарежьте небольшими полосками или кубиками. Выложите филе в крахмально-яичную смесь, посолите и поперчите.

Фото приготовления рецепта: Курица в кисло-сладком соусе - шаг №6

Хорошо перемешайте.
Отправьте филе в прохладное место на 30 минут.

Фото приготовления рецепта: Курица в кисло-сладком соусе - шаг №7

В отдельную небольшую пиалу влейте соевый соус. Добавьте мёд и бальзамический уксус. Перемешайте до однородности.

Фото приготовления рецепта: Курица в кисло-сладком соусе - шаг №8

Всыпьте 5 г крахмала. Перемешайте, чтобы не было комочков.

Фото приготовления рецепта: Курица в кисло-сладком соусе - шаг №9

Спустя время в сковороде хорошо разогрейте 30 мл растительного масла и выложите туда куриное мясо вместе с маринадом.

Фото приготовления рецепта: Курица в кисло-сладком соусе - шаг №10

Обжарьте 2-3 минуты на большом огне, помешивая лопаткой. Затем продолжите обжаривать ещё 5-7 минут на среднем огне, помешивая.

Фото приготовления рецепта: Курица в кисло-сладком соусе - шаг №11

Обжаренную курицу переложите на тарелку.

Фото приготовления рецепта: Курица в кисло-сладком соусе - шаг №12

В ту же сковороду влейте оставшееся растительное масло (1 ст. ложка), разогрейте.
Лук и чеснок очистите, нарежьте небольшими кусочками и выложите на сковороду. Обжарьте 2-3 минуты на умеренном огне, помешивая.

Фото приготовления рецепта: Курица в кисло-сладком соусе - шаг №13

Верните в сковороду обжаренное куриное филе. Обжарьте 2-3 минуты на среднем огне, помешивая.

Фото приготовления рецепта: Курица в кисло-сладком соусе - шаг №14

Влейте соус.
Готовьте 2-3 минуты, перемешивая, чтобы все кусочки курицы равномерно покрылись соусом.
Отключите огонь.

Фото приготовления рецепта: Курица в кисло-сладком соусе - шаг №15

Посыпьте куриное филе в соево-медовом соусе кунжутом.

Фото приготовления рецепта: Курица в кисло-сладком соусе - шаг №16

Подавайте курицу в кисло-сладком соусе к столу сразу после приготовления.

Фото приготовления рецепта: Курица в кисло-сладком соусе - шаг №17

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Курица в кисло-сладком соусе. Как приготовить Курица в кисло-сладком соусе?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдМясные блюдаПтица Азиатская кухня Китайская кухня
Обед Рецепты для начинающих Ужин

Блюда из курицыКуриное филе Куриные грудки Курица жареная Курица с медом Блюда с соевым соусом

Тема › Курица - любовь моя

10 спасибо 17109 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(44)