Салат с пекинской капустой, колбасой, огурцами и сухариками

Подготовьте необходимые ингредиенты.

С ломтиков хлеба срежьте корочки.

Нарежьте хлеб небольшими аккуратными кубиками.

В сковороде разогрейте подсолнечное масло. В течение 5-6 минут на огне выше среднего обжарьте хлебные кубики до золотистости.

Готовые сухарики переложите на тарелку, дайте остыть.

Пекинскую капусту нарежьте тонкими полосками.

Колбасу очистите от плёнки и нарежьте тонкими брусочками.

Огурец вымойте, обрежьте края. Нарежьте огурец соломкой.

В миске или глубоком салатнике соедините пекинскую капусту, колбасу и огурец.

Заправьте салат майонезом, всыпьте соль и чёрный молотый перец.

Салат перемешайте.

Выложите салат на плоскую тарелку горкой, сверху разложите остывшие сухарики.

Салат с пекинской капустой, колбасой, огурцами и сухариками готов. Подавайте его сразу после приготовления.

Вариации: сухарики можно добавить непосредственно к ингредиентам салата и перемешать, но тогда они быстро размокнут от майонеза.
Сухарики можно использовать покупные – так вы немного сократите время приготовления, но тогда дополнительно соль не нужно использовать.

Приятного аппетита!