рецепт с фото пошаговый

Ленивое хачапури на кислом молоке (на сковороде)

Фото к рецепту: Ленивое хачапури на кислом молоке (на сковороде)
 2 порции
 40 мин (ваши 20 мин)
 anastasiya.panait   09.02.23

Сырная лепёшка с сулугуни и творогом — упрощённый вариант хачапури по-имеретински. Готовятся эти лепёшки на сковороде из неприхотливого средней густоты теста на кислом молоке с разрыхлителем. Лепёшки получаются мягкими, пористыми, с поджаристой корочкой и отчётливым сырным вкусом и ароматом.

Продукты (на 2 порции)
Творог - 100 г
Сыр сулугуни - 100 г
Яйцо - 1 шт.
Молоко кислое (или простокваша) - 200 мл
Мука - 160 г
Масло сливочное (для жарки) - 20 г
Разрыхлитель - 8 г
Соль - 1 щепотка

Кислое молоко (его ещё называют простокваша) можно получить только из натурального молока.

Пошаговый фото рецептЛенивое хачапури на кислом молоке (на сковороде)
Фото приготовления рецепта: Ленивое хачапури на кислом молоке (на сковороде) - шаг №1

Подготовьте необходимые ингредиенты.

Фото приготовления рецепта: Ленивое хачапури на кислом молоке (на сковороде) - шаг №2

Творог переложите в миску, вбейте к нему яйцо и всыпьте 1 щедрую щепотку соли.

Фото приготовления рецепта: Ленивое хачапури на кислом молоке (на сковороде) - шаг №3

Ложкой разомните творог с яйцом так, чтобы получилась однородная смесь. Если в ней будут маленькие творожные комочки, совсем не страшно.

Фото приготовления рецепта: Ленивое хачапури на кислом молоке (на сковороде) - шаг №4

Влейте кислое молоко и
перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Ленивое хачапури на кислом молоке (на сковороде) - шаг №5

Всыпьте просеянную муку и разрыхлитель.

Фото приготовления рецепта: Ленивое хачапури на кислом молоке (на сковороде) - шаг №6

Ещё раз всё как следует перемешайте. Должно получиться тесто по консистенции как на оладьи.

Фото приготовления рецепта: Ленивое хачапури на кислом молоке (на сковороде) - шаг №7

Сулугуни натрите на крупной тёрке и добавьте в тесто.

Фото приготовления рецепта: Ленивое хачапури на кислом молоке (на сковороде) - шаг №8

Перемешайте до однородности.

Фото приготовления рецепта: Ленивое хачапури на кислом молоке (на сковороде) - шаг №9

В сковороде небольшого диаметра (18-20 см) разогрейте сливочное масло (10 г). Выложите в сковороду половину сырного теста, разравнивая поверхность.

Фото приготовления рецепта: Ленивое хачапури на кислом молоке (на сковороде) - шаг №10

Жарьте лепёшку под крышкой на огне чуть выше среднего примерно 6 минут.

Фото приготовления рецепта: Ленивое хачапури на кислом молоке (на сковороде) - шаг №11

Затем лепёшку с помощью лопатки аккуратно переверните на другую сторону. Жарьте снова под крышкой теперь уже на среднем огне ещё около 5 минут.

Фото приготовления рецепта: Ленивое хачапури на кислом молоке (на сковороде) - шаг №12

Готовую лепёшку переложите на тарелку.
Таким же образом пожарьте на масле вторую лепёшку из оставшегося теста.

Фото приготовления рецепта: Ленивое хачапури на кислом молоке (на сковороде) - шаг №13

Ленивые хачапури готовы!

Фото приготовления рецепта: Ленивое хачапури на кислом молоке (на сковороде) - шаг №14

Подавайте сырные лепёшки к столу исключительно в тёплом виде.

Фото приготовления рецепта: Ленивое хачапури на кислом молоке (на сковороде) - шаг №15

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Ленивое хачапури на кислом молоке (на сковороде). Как приготовить Ленивое хачапури на кислом молоке (на сковороде)?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюд Рецепты изделий из тестаЛепешкиХачапуриХачапури по-имеретински
Завтрак Ужин
Блюда из молока Блюда из сыра Блюда из творога
16 спасибо 8520 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(52)