рецепт с фото пошаговый

Рубленые куриные котлеты с картошкой

Фото к рецепту: Рубленые куриные котлеты с картошкой
 12 порций
 1 час 15 мин (ваши 55 мин)
 anastasiya.panait   30.01.23

Сочные, сытные и интересные котлеты из рубленого куриного филе с картофелем, жареным луком, сметаной и горчицей. Котлеты не только выглядят весьма аппетитно, но и отличаются невероятным вкусом и манящим ароматом!

Продукты (на 12 порций)
Куриное филе - 400 г
Картофель - 200 г (в очищенном виде)
Лук репчатый - 100 г
Яйцо - 1 шт.
Сметана жирностью 15% - 60 г
Крахмал кукурузный - 35 г
Горчица в зёрнах - 15 г
Чеснок сушёный - 0,5 ч. ложки
Паприка молотая - 0,5 ч. ложки
Масло растительное - 80 мл (5 ст. ложек)
Соль - 0,75 ч. ложки (по вкусу)
Перец чёрный молотый - 0,25 ч. ложки

Пошаговый фото рецептРубленые куриные котлеты с картошкой
Фото приготовления рецепта: Рубленые куриные котлеты с картошкой - шаг №1

Подготовьте необходимые ингредиенты.
Кукурузный крахмал можно заменить картофельным.

Фото приготовления рецепта: Рубленые куриные котлеты с картошкой - шаг №2

Куриное филе нарежьте максимально маленькими кубиками, как для классических рубленых котлет.

Фото приготовления рецепта: Рубленые куриные котлеты с картошкой - шаг №3

Переложите нарезанное куриное филе в миску.
Добавьте яйцо, сметану, зернистую горчицу, соль, чёрный молотый перец, молотую паприку, сушёный чеснок и крахмал.

Фото приготовления рецепта: Рубленые куриные котлеты с картошкой - шаг №4

Всё тщательно перемешайте и поставьте в холодильник на 30 минут, чтобы филе промариновалось.

Фото приготовления рецепта: Рубленые куриные котлеты с картошкой - шаг №5

За 10 минут до окончания времени маринования лук очистите и нарежьте маленькими кубиками.

Фото приготовления рецепта: Рубленые куриные котлеты с картошкой - шаг №6

Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте лук на сильном огне в течение 2 минут.

Фото приготовления рецепта: Рубленые куриные котлеты с картошкой - шаг №7

Картофель очистите от кожуры и натрите на крупной тёрке.

Фото приготовления рецепта: Рубленые куриные котлеты с картошкой - шаг №8

Отожмите натёртый картофель от сока и переложите вместе с луком в миску с филе.

Фото приготовления рецепта: Рубленые куриные котлеты с картошкой - шаг №9

Как следует перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Рубленые куриные котлеты с картошкой - шаг №10

Разогрейте сковороду с растительным маслом. Выкладывайте в сковороду по 1,5 ст. ложки, формируя плоские лепёшки.

Фото приготовления рецепта: Рубленые куриные котлеты с картошкой - шаг №11

Жарьте котлеты на сильном огне сначала без крышки 3-4 минуты, до золотистой корочки.
Затем переверните котлеты, накройте сковороду крышкой и сделайте средний огонь. Жарьте котлеты ещё 5 минут, до готовности. За это время котлетки прожарятся-пропарятся.

Фото приготовления рецепта: Рубленые куриные котлеты с картошкой - шаг №12

Таким образом приготовьте все котлеты. У меня получилось 12 шт.

Фото приготовления рецепта: Рубленые куриные котлеты с картошкой - шаг №13

Рубленые куриные котлеты с картошкой готовы.

Фото приготовления рецепта: Рубленые куриные котлеты с картошкой - шаг №14

Подавайте котлеты к столу в горячем виде с салатом из свежих овощей или соленьями.

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Рубленые куриные котлеты с картошкой. Как приготовить Рубленые куриные котлеты с картошкой?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдКотлетыКартофельные котлеты Котлеты из курицы Куриные котлетыКотлеты из куриного филе
Котлеты из куриной грудки Котлеты куриные рубленые
Мясные блюдаПтица
Обед Ужин

Блюда из картофеляКартошка с курицей
Блюда из курицыКуриное филе Куриные грудки Курица в сметане Курица с картошкой
11 спасибо 10462 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(39)