Полезный хлеб для тех, кому противопоказаны обычные хлебобулочные изделия. Приготовим льняной хлеб на яичных белках. В нем нет ни муки, ни соли, ни сахара, только белок и семена льна. Хлеб получается очень воздушным, пористым внутри, с влажной серединкой и хрустящей корочкой.
Подготовьте необходимые ингредиенты.
Яичные белки я предварительно отделила от желтков и отправила в холодильник. Мне понадобилось 8 яиц.
Разогрейте духовку до 180 градусов.
Семена льна всыпьте в чашу блендера.
Туда же влейте охлаждённые яичные белки.
Взбивайте длинными импульсами. Через минуту взбивания белковая смесь стала светлой, но жидковатой.
Продолжайте взбивать до загустения белковой массы. Время взбивания зависит от мощности вашей техники (мне понадобилось 6 минут).
Форму для выпечки (моя — размером 14х9,5 см) застелите пергаментом и выложите туда белково-льняное тесто. Разровняйте тесто смоченной в воде лопаткой.
Вес готового белково-льняного бездрожжевого хлеба — 270 г.
Приятного аппетита!
Рецепт: Белково-льняной бездрожжевой хлеб. Как приготовить Белково-льняной бездрожжевой хлеб?
Тесто бездрожжевое 
Бездрожжевое тесто 
Универсальное тесто "158" (для... 
Тесто на молоке: 
Бездрожжевые пирожки с картошкой и... 
Домашний хлеб на сухих дрожжах 
Деревенский хлеб 
Домашний хлеб 
Чиабатта (хлеб без замеса) в... 
Домашний белый хлеб 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с курицей и... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
Пышные пончики в духовке 
Домашние плюшки 
Пирог "Зебра". Мой самый любимый! 
Медовик (без раскатки коржей) 
"Умное" пирожное 