Очень ароматное и вкусное блюдо из чечевицы в пряном томатном соусе. Чечевица тушится с луком и помидорами в собственном соку, приобретая яркий насыщенный вкус, пикантную остринку и аппетитные пряные нотки имбиря, карри, гвоздики и чеснока. Эта сытная чечевица может отлично заменить мясные блюда в постном и вегетарианском меню.
Продукты (на 6 порций)
Чечевица зелёная - 225 г
Помидоры консервированные в с/с - 200 г
Лук репчатый - 120 г
Имбирь - 15 г (в очищенном виде)
Чеснок - 2 зубчика
Гвоздика сушёная - 3 бутона
Лавровый лист - 2 шт.
Карри - 10 г (1-1,5 ст. ложки)
Масло оливковое - 45 мл (3 ст. ложки)
Соль - 0,75 ч. ложки (по вкусу)
Перец чёрный свежемолотый - щепотка
Пошаговый фото рецептЧечевица в пряном томатном соусе
Подготавливаем необходимые продукты. Ещё понадобится 500 мл горячей воды.
Если помидоры в собственном соку неочищенные, снимите с них кожицу.
Лук, чеснок и корень имбиря очищаем.
Лук нарезаем небольшими кубиками.
Чеснок и корень имбиря измельчаем ножом.
В толстостенной кастрюле (или казанке) разогреваем оливковое масло и обжариваем лук, чеснок и имбирь до золотистого оттенка, примерно 5 минут на среднем огне.
Добавляем карри и обжариваем всё 1 минуту, помешивая.
Консервированные помидоры нарезаем очень мелко и вместе с соком отправляем в кастрюлю.
Добавляем лавровые листики и гвоздику.
Перемешиваем и готовим соус 2-3 минуты.
Чечевицу промываем, добавляем в кастрюлю.
И вливаем 500 мл горячей воды.
Варим на небольшом огне до мягкости чечевицы, 30-40 минут. Если вода впиталась, а чечевица еще не готова, можно подлить немного горячей воды.
За 5-7 минут до конца приготовления добавляем соль и чёрный молотый перец, перемешиваем.
Чечевица в пряном томатном соусе готова.
Можно подавать блюдо к столу. Приятного аппетита!
Рецепт: Чечевица в пряном томатном соусе. Как приготовить Чечевица в пряном томатном соусе?
Румяная картошечка в соевом соусе,... 
Рис с овощами и яйцами (на сковороде) 
Тушеная картошка с луком, в сметане 
Макароны, запечённые с грибами в... 
Рис с морковью, луком и куркумой... 
Запечённые овощи в чесночном маринаде 
Рататуй 
Паприкаш из кабачков с помидорами 
Фриттата с кабачком и картофелем... 
Овощное рагу с картофелем и грибами 
Бомбейская картошка 
Чикен Масала 
Лепёшки-кармашки на сковороде 
Индийский дал (пряный суп из чечевицы) 
Джалеби 
Картофельная запеканка с грибами... 
Капустные котлеты 
Картошка, тушенная с болгарским... 
Слоёные лепёшки на сковороде 
Котлеты из гречки с грибами 
Стейк для вегетарианцев 
Картофельные рулетики с грибами 
Котлеты из гречки и фасоли 
Жаркое по-деревенски 
Запеканка мясная "Сытная" 
Лагман с курицей 
Картошка, тушенная с курицей в... 
Макароны с куриными фрикадельками... 
Домашние сырные палочки 
Картофельные драники 
Корн-доги 
Яичные конвертики с сыром и ветчиной 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Картошка, запечённая с сосисками,... 
Жюльен с курицей и грибами 
Жаркое из курицы с картошкой 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Лимонно-имбирный чай с мёдом 
Квас. Имбирный 
Маринованный имбирь 
Коктейль для иммунитета 
Имбирно-творожный пирог с сухофруктами 
Помидоры, запеченные с сыром 
Помидоры по-корейски 
Пряный картофель по-испански 
Помидоры, тушенные с луком и чесноком 
Шакшука 
Чечевица с овощами, на сковороде 
Постные котлеты из чечевицы и моркови 
Чечевица с курицей и овощами (на... 
Чечевичный суп-пюре с томатной пастой 
Чечевица с морковью и луком