рецепт с фото пошаговый

Рубленые рыбные котлеты с яйцами

Фото к рецепту: Рубленые рыбные котлеты с яйцами
 12 порций
 40 мин (ваши 40 мин)
 anastasiya.panait   25.01.23

Рецепт рубленых рыбных котлет на случай, если нет мясорубки. За счёт того, что рыбное филе нарезается маленькими кусочками, в готовых котлетах вкус ощущается более выразительнее и отчётливее. А чтобы котлеты получились ещё интереснее, также добавим варёные яйца, зелень укропа и майонез. Золотистая корочка и приятный аромат гарантируют хороший аппетит!

Продукты (на 12 порций)
Филе минтая - 350 г
Яйца - 3 шт.
Укроп свежий - 7 г (несколько веточек)
Майонез - 80 г (примерно 3 ст. ложки)
Мука - 60 г (2 ст. ложки с горкой)
Масло растительное - 60 мл (4 ст. ложки)
Соль - 1/3 ч. ложки (по вкусу)
Перец чёрный молотый - 1/5 ч. ложки

Пошаговый фото рецептРубленые рыбные котлеты с яйцами
Фото приготовления рецепта: Рубленые рыбные котлеты с яйцами - шаг №1

Подготовьте необходимые ингредиенты.
Я использовала филе минтая, но можно взять любую белую малокостистую рыбу.

Фото приготовления рецепта: Рубленые рыбные котлеты с яйцами - шаг №2

Два яйца отварите вкрутую (10 минут после закипания), а затем остудите в холодной воде.

Фото приготовления рецепта: Рубленые рыбные котлеты с яйцами - шаг №3

Яйца очистите от скорлупы и нарежьте маленькими кубиками.

Фото приготовления рецепта: Рубленые рыбные котлеты с яйцами - шаг №4

Филе минтая также нарежьте маленькими кубиками.

Фото приготовления рецепта: Рубленые рыбные котлеты с яйцами - шаг №5

Укроп промойте, обсушите и измельчите.

Фото приготовления рецепта: Рубленые рыбные котлеты с яйцами - шаг №6

В миске соедините яйца, рыбу и укроп.

Фото приготовления рецепта: Рубленые рыбные котлеты с яйцами - шаг №7

Туда же вбейте оставшееся яйцо, добавьте майонез, муку, соль и чёрный молотый перец.

Фото приготовления рецепта: Рубленые рыбные котлеты с яйцами - шаг №8

Фарш тщательно перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Рубленые рыбные котлеты с яйцами - шаг №9

Разогрейте сковороду с растительным маслом и столовой ложкой выложите туда рыбный фарш в виде плоских лепёшек по типу оладий (1 ст. ложка фарша = 1 котлета).

Фото приготовления рецепта: Рубленые рыбные котлеты с яйцами - шаг №10

Жарьте рыбные котлеты на сильном огне 3 минуты, до золотистой корочки.

Фото приготовления рецепта: Рубленые рыбные котлеты с яйцами - шаг №11

Затем переверните котлеты, сделайте огонь средним и накройте сковороду крышкой. Жарьте котлеты ещё 3 минуты.

Фото приготовления рецепта: Рубленые рыбные котлеты с яйцами - шаг №12

Готовые рыбные котлеты переложите на тарелку и таким же образом пожарьте остальные котлеты.
Из указанного в рецепте количества ингредиентов у меня получилось 12 котлет.

Фото приготовления рецепта: Рубленые рыбные котлеты с яйцами - шаг №13

Рубленые рыбные котлеты с яйцами готовы.

Фото приготовления рецепта: Рубленые рыбные котлеты с яйцами - шаг №14

Подавайте котлеты к столу в горячем или тёплом виде.

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Рубленые рыбные котлеты с яйцами. Как приготовить Рубленые рыбные котлеты с яйцами?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдБлюда из яицКотлетыКотлеты из рыбы Рыбные котлеты Рыбные блюда
Обед Рецепты для начинающих Ужин

Блюда из минтаяФиле минтая Блюда с майонезом
12 спасибо 10318 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(38)