рецепт с фото пошаговый

Постные блины на аквафабе (без яиц)

Фото к рецепту: Постные блины на аквафабе (без яиц)
 3 порции
 1 час 50 мин (ваши 25 мин)
 Yuliya-s   27.01.23

Румяные, очень нежные и вкусные блины на основе отвара бобовых. Аквафаба, в данном рецепте это отвар белой фасоли, богата белковыми веществами, имеет нейтральный вкус и вовсе не ощущается в блинчиках, поэтому отлично заменяет яйца. Эти блины на аквафабе приготовлены только из растительных компонентов, они идеально подойдут для постного или вегетарианского меню.

Продукты (на 3 порции)
Фасоль - 200 г
Вода (для варки фасоли) - 1 л
или аквафаба - 500 мл
Мука пшеничная - 200-220 г
Масло подсолнечное рафинированное - 40 мл + для подготовки сковороды
Сахар - 20 г
Соль - 1 щепотка

Пошаговый фото рецептПостные блины на аквафабе (без яиц)
Фото приготовления рецепта: Постные блины на аквафабе (без яиц) - шаг №1

Подготавливаем необходимые продукты.
Фасоль для приготовления аквафабы можно использовать любого размера, но обязательно белую, чтобы она не окрасила отвар. Фасоль желательно на ночь предварительно замочить в воде. У меня фасоль мелкая и варится довольно быстро, поэтому я не замачивала.

Фото приготовления рецепта: Постные блины на аквафабе (без яиц) - шаг №2

Если фасоль предварительно замачивали, сливаем воду, отправляем в кастрюлю и заливаем 1 л свежей воды.

Фото приготовления рецепта: Постные блины на аквафабе (без яиц) - шаг №3

Варим фасоль под крышкой на маленьком огне 40-50 минут, до готовности фасоли.

Фото приготовления рецепта: Постные блины на аквафабе (без яиц) - шаг №4

Фасолевый отвар сливаем в миску и оставляем остыть. У меня получилось 500 мл аквафабы.

Фото приготовления рецепта: Постные блины на аквафабе (без яиц) - шаг №5

Аквафабу перемешиваем венчиком около 1 минуты, до образования пены.

Фото приготовления рецепта: Постные блины на аквафабе (без яиц) - шаг №6

Добавляем соль, сахар.

Фото приготовления рецепта: Постные блины на аквафабе (без яиц) - шаг №7

Вливаем растительное масло и перемешиваем, чтобы соль и сахар растворились.

Фото приготовления рецепта: Постные блины на аквафабе (без яиц) - шаг №8

Затем всыпаем просеянную муку.

Фото приготовления рецепта: Постные блины на аквафабе (без яиц) - шаг №9

Всё перемешиваем до однородности венчиком или миксером, чтобы не осталось комочков. Тесто для этих блинчиков не должно быть слишком жидким. Оставляем тесто постоять 10 минут.

Фото приготовления рецепта: Постные блины на аквафабе (без яиц) - шаг №10

Сковороду один раз смазываем растительным маслом. На сковороду тонким слоем выливаем примерно половник теста.

Фото приготовления рецепта: Постные блины на аквафабе (без яиц) - шаг №11

Обжариваем блинчик с каждой стороны примерно по 1-2 минуты, до золотистого оттенка.
Затем перекладываем на тарелку.
Так жарим блины из всего теста (они получаются не очень тонкими).

Фото приготовления рецепта: Постные блины на аквафабе (без яиц) - шаг №12

Постные блины на аквафабе готовы. Подаём с любимым вареньем, сиропом или мёдом.

Фото приготовления рецепта: Постные блины на аквафабе (без яиц) - шаг №13

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Постные блины на аквафабе (без яиц). Как приготовить Постные блины на аквафабе (без яиц)?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюд Рецепты изделий из тестаБлины и оладьиБлинчикиБлинчики на воде
Пост
Вегетарианские Завтрак
Блюда из фасоли
6 спасибо 2745 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(43)