Тушёная капуста с картофелем и сосисками

Подготовьте необходимые ингредиенты. В процессе приготовления также понадобится 200 мл кипятка.

Очищенный картофель нарежьте средними ломтиками, переложите в кастрюльку и залейте вровень холодной водой.
Поставьте кастрюлю с картошкой на сильный огонь и доведите воду до кипения. Всыпьте соль (1/4 ч. ложки). Варите картошку до мягкости, 15-18 минут.

Пока картошка варится, лук и морковь очистите. Лук нарежьте маленькими кубиками, а морковь - соломкой.

В сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте лук с морковью на сильном огне, часто перемешивая, 5 минут.

Белокочанную капусту нарежьте тоненькой соломкой.

Переложите капусту в сковороду к луку с морковью.

Продолжайте обжаривать овощи на сильном огне, часто перемешивая, ещё 6 минут.

К этому времени картофель сварился. Слейте с него отвар.

Сосиски очистите от упаковочной плёнки и нарежьте кружочками.

Переложите сосиски и отваренный картофель в сковороду.

Добавьте томатную пасту, сушёный базилик, соль (1/3 ч. ложки) и чёрный молотый перец. Влейте 200 мл кипятка.

Перемешайте. Накройте сковороду крышкой и тушите овощи с сосисками на небольшом огне примерно 10 минут. За это время 1-2 раза перемешайте содержимое сковороды.

Подавайте тушёную капусту с картофелем и сосисками в горячем виде в качестве самостоятельного блюда.

Приятного аппетита!