рецепт с фото пошаговый

Пончики с вареньем

Фото к рецепту: Пончики с вареньем
 1 час 50 мин (ваши 40 мин)
 Yuliya-s   25.01.23

Румяные пончики получаются нежными и очень вкусными. Пончики мягкие, воздушные, с небольшой пустотой внутри, их очень удобно наполнять любимым вареньем. Готовятся пончики на сковороде, без особых хлопот, и отлично подойдут для уютного домашнего чаепития!

Продукты
Варенье густое (у меня – из кизила) – 300 г
Мука – 350 г
Яйцо – 1 шт.
Сахар – 60 г
Дрожжи сухие – 2 ч. ложки
Ванильный сахар – 1 ч. ложка
Масло растительное – 30 мл в тесто + 150 мл для жарки
Вода тёплая – 150 мл
Соль – 1 щепотка
Сахарная пудра (для посыпания пончиков) – 10-15 г

Пошаговый фото рецептПончики с вареньем
Фото приготовления рецепта: Пончики с вареньем - шаг №1

Подготавливаем необходимые продукты. Ещё понадобится 150 мл тёплой воды (37-39 градусов).

Фото приготовления рецепта: Пончики с вареньем - шаг №2

В тёплую воду добавляем дрожжи.

Фото приготовления рецепта: Пончики с вареньем - шаг №3

Перемешиваем и оставляем на 5-7 минут.

Фото приготовления рецепта: Пончики с вареньем - шаг №4

В большую миску разбиваем яйцо, добавляем соль, сахар и ванильный сахар.

Фото приготовления рецепта: Пончики с вареньем - шаг №5

Перемешиваем всё венчиком, чтобы сахар и соль растворились.

Фото приготовления рецепта: Пончики с вареньем - шаг №6

Затем вливаем дрожжевую смесь и добавляем 30 мл растительного масла.

Фото приготовления рецепта: Пончики с вареньем - шаг №7

Перемешиваем и, постепенно всыпая муку, замешиваем тесто.

Фото приготовления рецепта: Пончики с вареньем - шаг №8

Тесто получается очень мягким, эластичным, не забитым мукой. При замесе можно смазывать руки растительным маслом.
Тесто кладём в смазанную растительным маслом ёмкость, накрываем чистым полотенцем или плёнкой и оставляем для подъёма примерно на 1 час.

Фото приготовления рецепта: Пончики с вареньем - шаг №9

Тесто подошло, увеличилось в размере примерно в 3 раза.

Фото приготовления рецепта: Пончики с вареньем - шаг №10

Тесто обминаем, для удобства делим на 2-3 части и из каждой части раскатываем лепёшку толщиной 7-10 мм.

Фото приготовления рецепта: Пончики с вареньем - шаг №11

Ёмкостью или формочкой (у меня – стакан диаметром 6 см) вырезаем кружочки.

Фото приготовления рецепта: Пончики с вареньем - шаг №12

В сковороде разогреваем растительное масло и выкладываем часть заготовок, они должны быть погружены в масло на половину толщины.

Фото приготовления рецепта: Пончики с вареньем - шаг №13

Обжариваем пончики на небольшом огне примерно по 2-3 минуты с каждой стороны, до румяности.

Фото приготовления рецепта: Пончики с вареньем - шаг №14

Готовые пончики перекладываем на тарелку, даём немного остыть.

Фото приготовления рецепта: Пончики с вареньем - шаг №15

Кондитерский мешок/шприц с подходящей насадкой наполняем вареньем.

Фото приготовления рецепта: Пончики с вареньем - шаг №16

Насадкой прокалываем в пончике отверстие, через которое наполняем пончики вареньем.

Фото приготовления рецепта: Пончики с вареньем - шаг №17

Пончики с начинкой выкладываем на блюдо и посыпаем сахарной пудрой.

Фото приготовления рецепта: Пончики с вареньем - шаг №18

Пончики с вареньем готовы к подаче. Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Пончики с вареньем. Как приготовить Пончики с вареньем?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаПончикиТестоДрожжевое тесто Рецепты сладостей
Детский праздник На праздничный стол
спасибо 353 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(33)