рецепт с фото пошаговый

Картофель, запечённый с брокколи и ветчиной

Фото к рецепту: Картофель, запечённый с брокколи и ветчиной
 5 порций
 1 час 15 мин (ваши 15 мин)
 KaterinaS   22.01.23

Кружочки картофеля, нежные соцветия брокколи и ветчина — идеально подобранное сочетание ингредиентов. Яркий вкус этому трио обеспечивают сливочно-молочная заливка с чесноком и румяная сырная корочка. Получается очень нежное овощное блюдо с мягким сливочным послевкусием.

Продукты (на 5 порций)
Картофель - 700 г
Брокколи - 400 г
Ветчина - 150 г
Сыр твёрдый - 80 г
Сливки жирностью 10 % - 200 мл
Молоко - 100 мл
Чеснок - 1 зубчик
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
Масло сливочное (для смазывания формы) - 5 г

Пошаговый фото рецептКартофель, запечённый с брокколи и ветчиной
Фото приготовления рецепта: Картофель, запечённый с брокколи и ветчиной - шаг №1

Подготавливаем необходимые ингредиенты. Брокколи я использую замороженную, поэтому заранее достала капусту из морозилки.
Включаем духовку для разогрева до 180 градусов.

Фото приготовления рецепта: Картофель, запечённый с брокколи и ветчиной - шаг №2

Очищенный картофель нарезаем тонкими кружочками, толщиной примерно 0,2-0,3 см.

Фото приготовления рецепта: Картофель, запечённый с брокколи и ветчиной - шаг №3

В сотейнике смешиваем сливки с молоком. Чеснок очищаем и пропускаем через пресс в сливочно-молочную смесь.
Ставим сотейник на огонь и доводим содержимое до кипения, но не кипятим.

Фото приготовления рецепта: Картофель, запечённый с брокколи и ветчиной - шаг №4

Форму для запекания (у меня – диаметром 24 см) смазываем сливочным маслом и выкладываем на дно половину картофеля. Солим (0,25 ч. ложки) и перчим (щепотка).

Фото приготовления рецепта: Картофель, запечённый с брокколи и ветчиной - шаг №5

Брокколи разбираем на небольшие соцветия и выкладываем поверх картофеля. Солим и перчим (по 1-2 щепотки).

Фото приготовления рецепта: Картофель, запечённый с брокколи и ветчиной - шаг №6

Ветчину нарезаем соломкой/брусочками и выкладываем на брокколи.

Фото приготовления рецепта: Картофель, запечённый с брокколи и ветчиной - шаг №7

Далее распределяем оставшийся картофель.

Фото приготовления рецепта: Картофель, запечённый с брокколи и ветчиной - шаг №8

Заливаем горячей сливочно-молочной смесью. Солим (0,25 ч. ложки) и перчим (щепотка). Накрываем форму сверху фольгой или крышкой и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 45 минут, до мягкости картошки и брокколи (ориентируйтесь на особенности своей духовки).

Фото приготовления рецепта: Картофель, запечённый с брокколи и ветчиной - шаг №9

Спустя время достаём форму из духовки, убираем фольгу.
Сыр натираем на крупной тёрке, посыпаем овощи.
Возвращаем форму в духовку ещё на 10-15 минут, чтобы сыр расплавился.

Фото приготовления рецепта: Картофель, запечённый с брокколи и ветчиной - шаг №10

Картофель, запечённый с брокколи и ветчиной, готов. Даём блюду немного остыть.

Фото приготовления рецепта: Картофель, запечённый с брокколи и ветчиной - шаг №11

Нарезаем блюдо порционными кусочками и подаём.

Фото приготовления рецепта: Картофель, запечённый с брокколи и ветчиной - шаг №12

Приятного вам аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Картофель, запечённый с брокколи и ветчиной. Как приготовить Картофель, запечённый с брокколи и ветчиной?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдЗапеканкиЗапеканка капустная Запеканка картофельная Мясные блюда
В духовке
Обед Рецепты для начинающих Ужин
Блюда из брокколи Блюда из капустыКапуста брокколи

Блюда из картофеляКартофель запеченный Картошка с мясом Блюда из молока
1 спасибо 1673 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(40)