рецепт с фото пошаговый

Кофейный пирог на кефире

Фото к рецепту: Кофейный пирог на кефире
 40 мин (ваши 10 мин)
 Yuliya-s   18.01.23

Этот пышный и воздушный пирог отличается бесподобным кофейным ароматом и ярким кофейным вкусом. Готовится пирог на кефире, он хорошо пропекается, получается мягким и рыхлым. Процесс приготовления не доставит лишних хлопот, так как тесто замешивается миксером — это быстро, просто, и к тому же руки останутся чистыми.

Продукты
Масло сливочное (размягчённое) - 100 г
Кефир - 100 мл
Яйца - 2 шт.
Сахар - 180 г
Мука - 160 г (1 стакан ёмкостью 250 мл)
Разрыхлитель - 18 г
Кофе растворимый (у меня в гранулах) -10 г (3,5 ч. ложки)
Ванильный сахар - 10 г
Соль - 1 щепотка
Сахарная пудра (для подачи, по желанию) - 2 ч. ложки

Пошаговый фото рецептКофейный пирог на кефире
Фото приготовления рецепта: Кофейный пирог на кефире - шаг №1

Подготавливаем все необходимые продукты.
Сливочное масло заранее достаём из холодильника, чтобы оно успело размягчиться к нужному моменту.

Фото приготовления рецепта: Кофейный пирог на кефире - шаг №2

Кефир слегка подогреваем. Не доводите кефир до горячего состояния, чтобы не свернулся.
В кефир всыпаем кофе.

Фото приготовления рецепта: Кофейный пирог на кефире - шаг №3

Перемешиваем и оставляем на 5-10 минут.
Включаем духовку для разогрева до 180 градусов.

Фото приготовления рецепта: Кофейный пирог на кефире - шаг №4

В миске соединяем яйца, сахар, ванильный сахар и соль.

Фото приготовления рецепта: Кофейный пирог на кефире - шаг №5

Взбиваем миксером пару минут, до белой пены.

Фото приготовления рецепта: Кофейный пирог на кефире - шаг №6

После этого добавляем размягчённое сливочное масло.

Фото приготовления рецепта: Кофейный пирог на кефире - шаг №7

Взбиваем миксером 30 секунд, чтобы масло равномерно распределилось (дольше взбивать не нужно, чтобы масло не расслоилось).

Фото приготовления рецепта: Кофейный пирог на кефире - шаг №8

К этому времени кофе хорошо растворился. Ещё раз перемешиваем кофе с кефиром.

Фото приготовления рецепта: Кофейный пирог на кефире - шаг №9

Вливаем смесь кефира и кофе в миску с яично-масляной массой.

Фото приготовления рецепта: Кофейный пирог на кефире - шаг №10

Перемешиваем миксером несколько секунд, до однородности.

Фото приготовления рецепта: Кофейный пирог на кефире - шаг №11

Затем всеиваем муку с разрыхлителем.

Фото приготовления рецепта: Кофейный пирог на кефире - шаг №12

Миксером на средних оборотах перемешиваем до однородности.

Фото приготовления рецепта: Кофейный пирог на кефире - шаг №13

Тесто по густоте получается как жирная сметана.

Фото приготовления рецепта: Кофейный пирог на кефире - шаг №14

Форму для выпечки (у меня квадратная форма 20х20 см) застилаем пергаментом, смазываем растительным маслом и посыпаем мукой. Выкладываем в форму тесто.

Фото приготовления рецепта: Кофейный пирог на кефире - шаг №15

Ставим форму в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 35-40 минут. Готовность пирога проверяем зубочисткой или деревянной шпажкой.

Фото приготовления рецепта: Кофейный пирог на кефире - шаг №16

Кофейный пирог на кефире готов.
Вынимаем пирог из духовки и оставляем в форме на 5-7 минут.
Затем снимаем форму и даём пирогу полностью остыть.
Остывший пирог присыпаем сахарной пудрой, разрезаем на порционные кусочки и подаём.

Фото приготовления рецепта: Кофейный пирог на кефире - шаг №17

Также пирог можно разрезать вдоль на 2 части и использовать как основу для торта.

Фото приготовления рецепта: Кофейный пирог на кефире - шаг №18

Приятного чаепития!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Кофейный пирог на кефире. Как приготовить Кофейный пирог на кефире?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаПирогиПироги на кефире
ТестоБездрожжевое тесто Тесто для пирогов
Рецепты сладостейКексыКекс на кефире
В духовке
Рецепты для начинающих
Блюда из кефира Лучшие рецепты выпечки
58 спасибо 49001 7 0
Суперняшка Пятница, 03 Февраля 2023 г. 17:15 #

Рецепт обалденный! Сразу сделала из него торт со сметанным кремом. Бисквит получился нежным , влажным и очень ароматным ! Спасибо автору !

   
цитировать
Анна Понедельник, 13 Февраля 2023 г. 22:01 #

Приготовила пирог,получился отличный.Влажный,ароматный.Я не разрезала,но сверху покрыла шоколадной глазурью.Всем советую приготовить,не пожалеете.

   
цитировать
Ольга Понедельник, 01 Мая 2023 г. 12:04 #

Готовлю прямо сейчас. Результатом поделюсь

   
цитировать
Ольга Понедельник, 01 Мая 2023 г. 18:21 #

Приготовила. Очень мягкий и нежный. Я разрезала и промазала сгущенкой-очень вкусно.

   
цитировать
Римма Пятница, 18 Августа 2023 г. 19:03 #

Пирог просто наивкуснейший. Только в следующий раз положу кофе меньше, мужу чуть горчило😊, а мне норм. Буду готовить еще👍:)

   
цитировать
Carnelian Четверг, 15 Февраля 2024 г. 06:22 #

Теперь это один из любимых рецептов)

Спасибо!

   
цитировать
Роман Воскресенье, 01 Сентября 2024 г. 17:31 #

Один из самых любимых пирогов. Готовить не муторно. Я конечно вместо сливочного масла готовил с растопленным маргарином, тоже вполне вкусно. За рецепт спасибо большое!

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(54)