Крекеры с зелёным луком

Подготавливаем продукты.

Молоко нагреваем до парения.
Сливочное масло растапливаем.

Муку просеиваем с содой и перемешиваем.

В широкой миске соединяем молоко, сливочное масло и соль.

Всыпаем муку с содой и дрожжи.

Замешиваем тесто. Оно не должно липнуть к рукам.

Зелёные стрелки лука отрезаем от белой части и измельчаем (белая часть лука в рецепте не понадобится).

Вмешиваем нарезанный зелёный лук в тесто.

Миску с тестом накрываем пищевой плёнкой и оставляем на 30 минут.
Включаем духовку для разогрева до 175 градусов.

Охлаждённое тесто помещаем между двумя листами пергаментной бумаги и раскатываем до толщины 3-5 мм (чем тоньше пласт, тем более хрустящим получится крекер).

С помощью фигурного или обычного ножа формируем крекеры любых размеров на своё усмотрение.
По всей поверхности часто накалываем вилкой.

Переносим заготовки на противень, застеленный пергаментной бумагой.
Отправляем в разогретую духовку и выпекаем при 175 градусах 15 минут.

Крекеры полностью остужаем.

Крекеры с луком готовы.
Приятного аппетита!