Шоколадные конфеты с орехами и сухофруктами

Подготовьте необходимые ингредиенты. Шоколад используйте чёрный с содержанием какао выше 70%. Я взяла тёмный шоколад с содержанием какао 72%. Орехи и сухофрукты вы можете подобрать на свой вкус.

Миндаль подсушите на сухой сковороде 5-7 минут на небольшом огне. Переложите в чистую тарелку и остудите. Фундук у меня уже жареный, поэтому я его не подсушивала.

Инжир и изюм вымойте. Залейте кипятком и оставьте на 8-10 минут, чтобы сухофрукты стали более мягкими.

Инжир и изюм обсушите бумажными салфетками.

Инжир нарежьте небольшими кусочками. Если изюм крупный, его тоже можно разрезать пополам.

Для расплавления шоколада возьмите одноразовый кондитерский мешок. Выложите кусочки тёмного шоколада. Завяжите мешок с другой стороны.

В кастрюльке вскипятите воду. Окуните мешочек с шоколадом в кипяток, потом выложите на полотенце и помните руками, чтобы шоколадные кусочки быстрей расплавились. Повторите процедуру до полного расплавления шоколадных кусочков.

Кухонную доску застелите пергаментом. Сделайте небольшое отверстие в мешочке и отсадите растопленный шоколад на пергамент в виде небольших кружочков. У меня получилось 8 заготовок.

На шоколадные кружочки выложите сухофрукты и орехи. Отправьте в холодильник на 30-40 минут, до полного застывания шоколада.

Шоколадные конфеты с орехами и изюмом готовы.

Приятного чаепития!