Яблоки с джемом, запечённые в тесте

Подготовьте необходимые ингредиенты. Яблоки возьмите кисло-сладкие, с плотной мякотью. Джем подойдёт любой на ваш вкус. У меня – сливовый.

Яблоки вымойте и обсушите салфеткой. Очистите яблоки от кожуры. Аккуратно удалите сердцевину (со стороны черешка), не прорезая "дно".

Опустите яблоки в кастрюлю и залейте холодной водой. Добавьте сок лимона и доведите до кипения. Варите 5-10 минут на умеренном огне. Яблоки должны стать мягкими, но при этом не развариться.

Для запекания можно использовать маленькие порционные формы или одну побольше, как у меня. Смажьте форму сливочным маслом. Переместите яблоки в форму. В каждое углубление выложите немного джема.

Духовку включите для разогрева до 180 градусов.
В глубокую миску вбейте яйцо. Добавьте сметану и сахар. Взболтайте венчиком до однородности.

Всыпьте просеянную муку. Перемешайте. Тесто должно получиться как на оладьи.

Вылейте тесто в форму вокруг яблок. Отправьте в хорошо разогретую духовку на 25-35 минут. Запекайте при температуре 180 градусов до подрумянивания теста и мягкости яблок. Время запекания зависит от мощности вашей техники. Ориентируйтесь на свою духовку.

Яблоки с джемом, запечённые в тесте, готовы. Немного остудите их.

Запечённые яблоки посыпьте сахарной пудрой.

Подавайте десерт к столу.

Приятного чаепития!