Куриное филе, тушенное с брокколи в сливочном соусе

Подготовьте необходимые ингредиенты. У меня брокколи замороженная. Если вы используете свежую капусту, то сперва разберите кочан на соцветия и отварите их 2 минуты в подсоленном кипятке, а затем добавляйте к остальным ингредиентам.

Куриное филе промойте, обсушите с помощью бумажного полотенца. Нарежьте каждое филе плоскими ломтиками чуть наискосок, как для небольших отбивных.

Посолите (0,25 ч. ложки) и поперчите (щепотка) каждый кусочек куриного мяса.

В сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте филе с двух сторон до светлого или слегка золотистого цвета, примерно 6-8 минут.

Тем временем кукурузный крахмал смешайте с небольшим количеством (от общего объёма) холодных сливок.

Затем влейте оставшиеся сливки и перемешайте.

В сковороду отправьте соцветия брокколи.

Следом влейте смесь сливок с крахмалом, всыпьте соль (0,25 ч. ложки), чёрный молотый перец (щепотка), смесь итальянских трав и мускатный орех. Зубчик чеснока очистите, измельчите и добавьте туда же.

Перемешайте, дайте сливкам закипеть, а после тушите содержимое сковороды на медленном огне под крышкой 5 минут.

На приготовление куриного филе с брокколи в сливочном соусе ушло совсем немного времени. А какое блюдо шикарное в итоге получилось!

Попробуйте курочку с брокколи в таком исполнении — это невероятно вкусно.
Приятного аппетита!