Картофельное пюре с тыквой

Подготовьте необходимые ингредиенты.

Очищенный картофель промойте и нарежьте кубиками или произвольными ломтиками небольшого размера.

Очищенную тыкву нарежьте также, как и картофель.

Переложите тыкву и картофель в кастрюлю, влейте чистую холодную воду (700 мл), всыпьте соль и добавьте лавровый лист. На сильном огне доведите до кипения.

Затем убавьте огонь до минимума и варите овощи до мягкости картофеля (тыква к этому моменту и подавно сварится). Мне понадобилось 25 минут.

Слейте с кастрюли навар. Разомните кусочки тыквы и картофеля в пюре при помощи картофелемялки.

Чеснок очистите и пропустите через пресс (или натрите на мелкой тёрке).
В получившееся картофельно-тыквенное пюре добавьте кусочек сливочного масла и измельчённый чеснок.

Нагрейте молоко в микроволновой печи или в сотейнике на плите и влейте горячим в пюре.

Вымешайте пюре до однородной массы.

Пюре из картофеля и тыквы готово!

Подавайте "оранжевое" пюре в горячем виде сразу после приготовления в качестве универсального гарнира к мясу, рыбе.

Приятного аппетита!