рецепт с фото пошаговый

Рыба, запечённая с апельсинами и овощами (в фольге)

Фото к рецепту: Рыба, запечённая с апельсинами и овощами (в фольге)
 4 порции
 50 мин (ваши 25 мин)
 IrinaRostova   16.12.22

Рыба с апельсинами – очень интересное сочетание вкусов, да ещё и выглядит нарядно и красиво. Прессованное филе рыбы порционно запекается на подушке из овощей, с ароматными апельсинами. Герметичная упаковка фольгой позволяет рыбке при запекании стать нежной и сочной. Вкусное рыбное филе с приятной цитрусовой ноткой.

Продукты (на 4 порции)
Филе рыбы (минтай) - 500 г
Лук репчатый (крупный) - 230 г (1 шт.)
Морковь (крупная) - 180 г (1 шт.)
Апельсин - 95 г (1/2 шт.)
Масло растительное - 30 мл (2 ст. ложки)
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу

Рыба с апельсинами - очень интересное сочетание вкусов, да ещё и выглядит нарядно и красиво. Прессованное филе рыбы порционно запекается на подушке из овощей, с ароматными апельсинами. Герметичная упаковка фольгой позволяет рыбке при запекании стать нежной и сочной. Вкусное рыбное филе с приятной цитрусовой ноткой.

Пошаговый фото рецептРыба, запечённая с апельсинами и овощами (в фольге)
Фото приготовления рецепта: Рыба, запечённая с апельсинами и овощами (в фольге) - шаг №1

Подготовить продукты.
У меня прессованное филе минтая, в брусках).
Включить духовку для разогрева до 180 градусов.

Фото приготовления рецепта: Рыба, запечённая с апельсинами и овощами (в фольге) - шаг №2

Лук очистить и нарезать мелкими кубиками.

Фото приготовления рецепта: Рыба, запечённая с апельсинами и овощами (в фольге) - шаг №3

Морковь очистить и натереть на крупной тёрке.

Фото приготовления рецепта: Рыба, запечённая с апельсинами и овощами (в фольге) - шаг №4

В сковороде разогреть растительное масло. Выложить лук и морковь.

Фото приготовления рецепта: Рыба, запечённая с апельсинами и овощами (в фольге) - шаг №5

Пассеровать овощи на среднем огне 7-8 минут, до прозрачности лука.
Затем сковороду снять с огня.

Фото приготовления рецепта: Рыба, запечённая с апельсинами и овощами (в фольге) - шаг №6

На прямоугольный кусок фольги (у меня – примерно 28х40 см) выложить 2 ст. ложки обжаренной моркови с луком, размещая по центру.

Фото приготовления рецепта: Рыба, запечённая с апельсинами и овощами (в фольге) - шаг №7

Сверху выложить филе минтая. Посолить и поперчить – по 3-4 щепотки.
(Прессованное филе минтая достаточно толстое, необходимо добавить такое количество соли, чтоб она проникла на всю высоту бруска.)

Фото приготовления рецепта: Рыба, запечённая с апельсинами и овощами (в фольге) - шаг №8

Апельсин нарезать кружочками (по количеству кусочков рыбы). Затем кружочки разрезать пополам.

Фото приготовления рецепта: Рыба, запечённая с апельсинами и овощами (в фольге) - шаг №9

Поверх рыбы выложить два полукружия апельсина.

Фото приготовления рецепта: Рыба, запечённая с апельсинами и овощами (в фольге) - шаг №10

Завернуть филе рыбы в фольгу нужно таким образом, чтоб было герметично упаковано. От этого зависит сочность готового блюда. Я завернула боковые (короткие) края фольги на рыбу с овощами и апельсином, затем – нижний и верхний.
Таким образом упаковать все кусочки рыбы и выложить в форму для запекания.

Фото приготовления рецепта: Рыба, запечённая с апельсинами и овощами (в фольге) - шаг №11

Форму отправить в разогретую до 180 градусов духовку, запекать рыбу 20-25 минут, до готовности.

Фото приготовления рецепта: Рыба, запечённая с апельсинами и овощами (в фольге) - шаг №12

Рыба, запечённая в фольге с апельсинами и морковью готова.

Фото приготовления рецепта: Рыба, запечённая с апельсинами и овощами (в фольге) - шаг №13

Такое блюдо можно смело подавать на праздничный стол.

Фото приготовления рецепта: Рыба, запечённая с апельсинами и овощами (в фольге) - шаг №14

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Рыба, запечённая с апельсинами и овощами (в фольге). Как приготовить Рыба, запечённая с апельсинами и овощами (в фольге)?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдРыбные блюдаРыба запеченная
В духовке В фольге
Рецепты для начинающих
Блюда из апельсинов Блюда из минтаяМинтай запеченный Филе минтая Блюда из моркови
17 спасибо 7037 1 0
Татьяна Пятница, 03 Марта 2023 г. 19:26 #

В целом, мне понравилось, но было горько) Я попробую без шкурки в след. раз. И апельсинов я подожила на половинку больше, тоже не стоило. Но сочетание необычное и рыба получилась сочная. Еще я овощи не тушила дополнительно, и они проварились нормально.

Спасибо автору за идею.

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(56)