Жареная картошка с фаршем, сыром и помидорами

Подготовьте все ингредиенты.

Разогрейте в сковороде 1 ст. ложку растительного масла и обжарьте фарш, разбивая комочки силиконовой лопаткой. Это займёт 8-10 минут на среднем огне.

Очищенный репчатый лук мелко нарежьте.
Очищенный чеснок натрите на мелкой тёрке.
Лук и чеснок, а также паприку (0,25 ч. ложки), соль (0,5 ч. ложки) и орегано (0,25 ч. ложки) добавьте к фаршу.

Перемешайте. Обжаривайте фарш ещё 5 минут.
Затем переложите содержимое сковороды в тарелку.

Очищенный картофель нарежьте тонкими полукружиями.
В освободившейся сковороде разогрейте 2 ст. ложки растительного масла и выложите туда картошку. Обжаривайте на огне выше среднего, помешивая, 7-8 минут.

Добавьте оставшиеся пряности и соль.

Перемешайте и обжаривайте картофель ещё 8-10 минут на среднем огне, до готовности.

Спустя время поверх картошки равномерно распределите обжаренный фарш с луком и чесноком.

Твёрдый сыр натрите на крупной тёрке и посыпьте им сверху фарш.

Помидоры нарежьте тонкими ломтиками и выложите поверх сыра.
Накройте сковороду крышкой и готовьте всё ещё 5-6 минут на среднем огне.

Сыр расплавился, помидоры стали мягкими.
Мелко нарежьте зелёный лук и присыпьте поверхность блюда. Снимите сковороду с огня.

Жареная картошка с фаршем, сыром и помидорами готова. Такое блюдо лучше есть горячим или тёплым, именно тогда наиболее раскрываются все ароматы и вкусы.

Приятного аппетита!