Свекольные оладьи на манке, с сыром

Подготовьте необходимые ингредиенты.

В миске соедините манную крупу, рисовую муку, соль.

Влейте к манке с мукой чистую кипячёную воду комнатной температуры (200 мл) и перемешайте. Оставьте массу для набухания манки на 10 минут.

Затем в получившуюся манную смесь всыпьте молотый кориандр, сушёный чеснок и чёрный молотый перец, перемешайте.

Сыр сулугуни натрите на крупной тёрке и добавьте в манное тесто, перемешайте.

Свёклу очистите от кожуры, натрите на крупной тёрке и добавьте в тесто.

Тесто перемешайте — свёкла окрасит его в красивый розовый цвет.

В сковороде разогрейте растительное масло и выложите в него свекольно-манное тесто в виде плоских лепёшек, используя 1 ст. ложку теста с горкой для одной оладьи.

Сразу же присыпьте поверхность оладий кунжутом.

Поджарьте оладьи на огне выше среднего около 3 минут. Затем переверните и поджарьте ещё минуты 3 на таком же огне.

Таким же образом пожарьте все оладьи. У меня получилось 10 штук.

Свекольные оладьи готовы к подаче.

Хороши они и в горячем, и в тёплом виде, со сметаной или другим подобного рода соусом (сметанно-чесночным, горчичным, но не томатным).

Приятного аппетита!