Персики промыть, удалить косточки, нарезать ломтиками (часть оставить для украшения), отварить в воде, протереть через сито и охладить. В миске взбить деревянной ложкой сливочное масло или маргарин, добавить понемногу сахарный песок, взбитые яйца. Просеять три раза муку, положить подготовленные дрожжи, ванилин. Постоянно взбивая, чайной ложкой добавить мучную смесь и персиковое пюре к крему из сливочного масла или маргарина. В тщательно перемешанную смесь положить измельченное миндальное печенье. Смесь выложить в форму диаметром 22 см, высотой 5 см, обильно смазанную сливочным маслом и посыпанную мукой. Поставить в духовку с умеренной температурой на 50 мин. Вынуть из духовки, освободить от формы, охладить. Украсить ломтиками персика, взбитыми сливками и сахарной пудрой.
Продукты (на 2 порции)
мука
230
г
персик
1
кг
вода
0.5
стакана
масло сливочное
60
г
или маргарин
60
г
сахар
300
г
яйца
2
шт.
дрожжи сухие
1
ч. ложка
ваниль
0.5
пакетика
печенье
50
г
сливки взбитые
по вкусу
сахарная пудра
по вкусу
Рецепт: Торт персиковый. Как приготовить Торт персиковый?
Шоколадный торт «Стаканчиковый» с... 
Торт «Молочная девочка» 
Бисквитный торт с кремом "Пломбир" 
Торт "Красный бархат" 
Торт "Сникерс" 
Макароны с копчёными колбасками в... 
Тосканский суп с фаршем 
Лазанья 
Паста "Примавера" с курицей 
Паста "Карбонара" 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с курицей и... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
Персиковый заливной пирог 
Кекс с консервированными персиками 
Пирожное "Персиковый желток" 
Чайный пирог с персиками и... 
Булочки "Персиковое солнце"