Сырники с изюмом и бананом

Подготовьте необходимые ингредиенты.
Творог лучше брать жирный и мягкий.
Муку можно взять любую на ваш выбор, мне нравится использовать кукурузную.

Творог переложите в миску.

Добавьте сахар и кукурузную муку (40 г), вбейте яйцо.

Ложкой перемешайте соединённые ингредиенты, стараясь разминать крупные комочки творога.

Банан очистите, мякоть разрежьте на небольшие кусочки. (После очистки банана осталось 130 г мякоти.)

Изюм пересыпьте в пиалу и залейте кипятком на 1 минуту. После этого воду слейте, изюм просушите на бумажном полотенце.

Мякоть банана и изюм добавьте в творожную массу.

Перемешайте до однородности.

После этого влажными руками сформируйте сырники и запанируйте их в кукурузной муке (30 г). У меня получилось 7 сырников.

В сковороде на среднем огне разогрейте растительное масло. Выложите сырники в сковороду.

Жарьте на среднем огне примерно по 3 минуты с каждой стороны, до румяности.

Затем переложите сырники на тарелку.
Таким же образом пожарьте все сырники.

Сырники с бананом и изюмом готовы.

Подавать эти сырники рекомендую со сметаной — они сами по себе сладкие, поэтому добавки и соусы подойдут более нейтральные.

Приятного аппетита!