Любителям муссовых десертов с ярко выраженным шоколадным вкусом понравится этот шоколадно-сливочный десерт с черносливом. По структуре десерт похож на плотный мусс. Нежнейшая шоколадно-сливочная масса и чернослив, придающий характерный вкус и аромат, прекрасно дополняют друг друга.
Продукты
Чернослив – 200 г
Шоколад тёмный – 200 г
Сливки жирностью 33 % (холодные) – 250 мл
Масло сливочное – 60 г
Яйца (только желтки) – 4 шт.
Сахар – 3 ст. ложки
Какао-порошок – 2 ст. ложки
*
Для украшения:
Миндальные лепестки – по вкусу
Мята свежая – несколько листиков
Пошаговый фото рецептШоколадно-сливочный десерт с черносливом
Подготавливаем продукты. Сливки должны быть охлаждёнными. Очень важно использовать максимально свежие яичные желтки.
Чернослив залейте кипятком и оставьте на 15 минут.
Слейте воду с чернослива и обсушите его.
Мелко нарежьте чернослив.
Отделите желтки от белков. Белки не понадобятся, их можно использовать для приготовления другого блюда.
В отдельную миску отправьте яичные желтки, сахар, какао-порошок.
Взбейте миксером желтки с сахаром и какао.
Шоколад разломайте на кусочки. В небольшую мисочку выложите шоколад и сливочное масло.
Растопите шоколад с маслом в микроволновке или на водяной бане. Дайте остыть.
В другую миску влейте сливки и взбейте в густую плотную пену.
Взбитую желтковую массу соедините с растопленным шоколадом. Перемешайте.
В подготовленную массу введите взбитые сливки и аккуратно перемешайте лопаткой снизу вверх.
Возьмите 2 большие или 4 маленькие креманки. Часть шоколадно-сливочной массы разложите по креманкам, доходя примерно до середины ёмкости (2-3 ст. ложки)
Сверху разложите кусочки чернослива (немного оставьте для украшения). Слегка прижмите.
Наполните креманки до верха оставшейся шоколадно-сливочной массой.
Шоколадные маффины "Брауни" с... 
Классический чизкейк 
Рулет "Баунти" (без выпечки) 
Творожно-банановый десерт 
Торт "Три стакана" со сметанным кремом 
Шоколадный мусс 
Банановый мусс 
Вишневый мусс 
Кофейный крем-мусс 
Шоколадно-сметанный мусс 
Тарталетки с курицей, грибами и сыром 
Куриные рулетики с сыром 
Закуска из лаваша 
Салат "Мужские слезы" 
Картошка по-деревенски в духовке 
Домашние сырные палочки 
Картофельные драники 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Корн-доги 
Яичные конвертики с сыром и ветчиной 
Конфеты из чернослива, овсяных... 
Салат слоеный с черносливом «Увертюра» 
Постный пирог с кофе и черносливом 
Салат куриный с черносливом... 
Фаршированный чернослив