Творожный бездрожжевой хлеб с семечками

Подготавливаем продукты - все они должны быть комнатной температуры.
Вместо кефира подойдёт сметана, йогурт или их комбинация.
Яйцо берём среднего размера.
Сода предпочтительнее, чем разрыхлитель.
Семечки можно добавлять любые - хоть подсолнечные, хоть тыквенные, хоть какие другие (смотрите только, чтобы съедобные были).
Включаем духовку для разогрева до 200 градусов.

В кефир добавляем соду или разрыхлитель. Перемешиваем.

В широкой ёмкости соединяем творог с кефиром. Добавляем яйцо, соль и сахар или мёд. Перемешиваем как следует.

Всыпаем по желанию семечки (оставляем немного для украшения).

Всеиваем порциями муку и замешиваем мягкое нелипкое тесто.

Заканчивать замес удобнее руками - подкатываем тесто в шар и посыпаем мукой.

Шар вытягиваем в овальную буханку и посыпанной мукой стороной вниз выкладываем на застеленный пергаментом противень.

Посыпаем оставшимися семечками и ладонями вдавливаем их в поверхность теста, одновременно чуть распластывая хлеб.
Верх рассекаем несколькими косыми надрезами.

Выпекаем при 200 градусах 10 минут, затем при 180 градусах 35 минут.

Творожный бездрожжевой хлеб с семечками проверяем на готовность шпажкой - она должна остаться сухой после протыкания пропеченного теста.

Подавать творожную хлебную выпечку можно только после полного остывания.

Приятного аппетита!