рецепт с фото пошаговый

Насыпной пирог с маково-творожной начинкой

Фото к рецепту: Насыпной пирог с маково-творожной начинкой

Насыпные пироги отличаются тем, что тесто для них до выпечки представляет собой масляно-мучную крошку. В этом рецепте из теста-крошки выкладывается основа пирога и верхняя его часть. Начинка пирога интересна и по вкусу, и по текстуре: манно-маковая масса смешивается с творожной.

Продукты
Для теста:
Масло сливочное (охлаждённое) - 130 г (+для подготовки формы)
Сахар - 100 г
Мука - 300 г (2 стакана ёмкостью 250 мл)
Разрыхлитель - 0,5 ч. ложки
Ванильный сахар - 10 г
*
Для начинки:
Творог - 290 г
Масло сливочное - 100 г
Молоко - 700 мл
Яйцо - 1 шт.
Крупа манная - 100 г
Мак кондитерский - 150 г
Сахар - 150 г

Пошаговый фото рецептНасыпной пирог с маково-творожной начинкой
Фото приготовления рецепта: Насыпной пирог с маково-творожной начинкой - шаг №1

Подготавливаем продукты.

Фото приготовления рецепта: Насыпной пирог с маково-творожной начинкой - шаг №2

Муку и разрыхлитель просеиваем в миску.

Фото приготовления рецепта: Насыпной пирог с маково-творожной начинкой - шаг №3

Туда же всыпаем сахар и ванильный сахар.

Фото приготовления рецепта: Насыпной пирог с маково-творожной начинкой - шаг №4

Следом натираем на крупной тёрке охлаждённое сливочное масло, обмакивая его в муку.

Фото приготовления рецепта: Насыпной пирог с маково-творожной начинкой - шаг №5

Руками перетираем всё в крошку.

Фото приготовления рецепта: Насыпной пирог с маково-творожной начинкой - шаг №6

Форму (диаметром 19 см) выстилаем пергаментом и смазываем маслом.
Всыпаем 2/3 масляно-мучной крошки и утрамбовываем по дну и стенкам, чтобы получились бортики высотой около 5 см.
Отправляем форму в холодильник.
Включаем духовку для разогрева до 180 градусов.

Фото приготовления рецепта: Насыпной пирог с маково-творожной начинкой - шаг №7

Готовим начинку: в сотейнике растапливаем масло.

Фото приготовления рецепта: Насыпной пирог с маково-творожной начинкой - шаг №8

Добавляем молоко и сахар.

Фото приготовления рецепта: Насыпной пирог с маково-творожной начинкой - шаг №9

Доводим до закипания и, помешивая молочную смесь, всыпаем струйкой манку.

Фото приготовления рецепта: Насыпной пирог с маково-творожной начинкой - шаг №10

Следом всыпаем мак. Перемешиваем, дожидаемся повторного закипания и снимаем с огня.

Фото приготовления рецепта: Насыпной пирог с маково-творожной начинкой - шаг №11

В отдельной ёмкости соединяем творог с яйцом.

Фото приготовления рецепта: Насыпной пирог с маково-творожной начинкой - шаг №12

Блендером пробиваем до однородности.

Фото приготовления рецепта: Насыпной пирог с маково-творожной начинкой - шаг №13

Творожную массу соединяем с маковой (остужать её не обязательно). Перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Насыпной пирог с маково-творожной начинкой - шаг №14

Выкладываем получившуюся смесь в форму, поверхность разравниваем лопаткой.

Фото приготовления рецепта: Насыпной пирог с маково-творожной начинкой - шаг №15

Равномерно посыпаем оставшейся крошкой.

Фото приготовления рецепта: Насыпной пирог с маково-творожной начинкой - шаг №16

Отправляем в разогретую духовку и выпекаем пирог при 180 градусах примерно 1 час.

Фото приготовления рецепта: Насыпной пирог с маково-творожной начинкой - шаг №17

Испечённый насыпной пирог с маково-творожной начинкой остужаем в форме.

Фото приготовления рецепта: Насыпной пирог с маково-творожной начинкой - шаг №18

После этого извлекаем пирог на блюдо для подачи.

Фото приготовления рецепта: Насыпной пирог с маково-творожной начинкой - шаг №19

Вкуснее всего пирог становится, когда полностью остынет.
Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Насыпной пирог с маково-творожной начинкой. Как приготовить Насыпной пирог с маково-творожной начинкой?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаПирогиПирог маковый Пироги из песочного теста Пироги с творогом
ТестоПесочное тесто
В духовке
Блюда из молока Блюда из творога Лучшие рецепты выпечки
12 спасибо 2275 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(38)