рецепт с фото пошаговый

Тушёная капуста с салом и копчёной колбасой

Фото к рецепту: Тушёная капуста с салом и копчёной колбасой
 3 порции
 45 мин (ваши 20 мин)
 anastasiya.panait   26.11.22

Белокочанная капуста, тушенная с салом и копчёной колбасой, — замечательное второе блюдо из простых продуктов. Капуста получается мягкой и сочной, колбаса придаёт ей приятный "копчёный" вкус, а тмин добавляет пряные нотки.

Продукты (на 3 порции)
Капуста белокочанная - 800 г
Сало свежее - 100 г
Колбаса копчёная - 130 г
Лук репчатый - 150 г
Мука - 5 г (1 ч. ложка)
Сахар - 1 ч. ложка
Уксус столовый - 0,5 ст. ложки
Тмин сушёный - 0,5 ч. ложки
Соль - 0,5 ч. ложки (по вкусу)
Перец чёрный молотый - щепотка

Пошаговый фото рецептТушёная капуста с салом и копчёной колбасой
Фото приготовления рецепта: Тушёная капуста с салом и копчёной колбасой - шаг №1

Подготовьте необходимые ингредиенты.
Сало у меня свежее.
Колбасу лучше использовать в форме кольца.
Ещё понадобится 150 мл кипятка.

Фото приготовления рецепта: Тушёная капуста с салом и копчёной колбасой - шаг №2

Белокочанную капусту тонко нашинкуйте.

Фото приготовления рецепта: Тушёная капуста с салом и копчёной колбасой - шаг №3

Лук очистите и нарежьте тонкими полукольцами.

Фото приготовления рецепта: Тушёная капуста с салом и копчёной колбасой - шаг №4

Сало нарежьте небольшими кусочками.

Фото приготовления рецепта: Тушёная капуста с салом и копчёной колбасой - шаг №5

На среднем огне разогрейте глубокую сковороду, сотейник или казанок и выложите туда сало. Обжаривайте сало, часто помешивая, примерно 5 минут. Чем мельче нарезано сало, тем быстрее вытопится жир.
В результате должны получиться румяные шкварки.

Фото приготовления рецепта: Тушёная капуста с салом и копчёной колбасой - шаг №6

Добавьте к салу лук и обжарьте на сильном огне до прозрачности, 1 минуту.

Фото приготовления рецепта: Тушёная капуста с салом и копчёной колбасой - шаг №7

Колбасу очистите от оболочки и нарежьте тонкими кружочками.

Фото приготовления рецепта: Тушёная капуста с салом и копчёной колбасой - шаг №8

Переложите колбасу в казан и продолжайте обжаривать на сильном огне ещё 3 минуты, часто перемешивая.

Фото приготовления рецепта: Тушёная капуста с салом и копчёной колбасой - шаг №9

Переложите капусту в казан.

Фото приготовления рецепта: Тушёная капуста с салом и копчёной колбасой - шаг №10

Влейте кипяток (150 мл) и столовый уксус. Всыпьте сахар, соль, тмин и чёрный молотый перец.

Фото приготовления рецепта: Тушёная капуста с салом и копчёной колбасой - шаг №11

Накройте казан крышкой и тушите капусту на небольшом огне, периодически перемешивая, до готовности, примерно 20 минут.

Фото приготовления рецепта: Тушёная капуста с салом и копчёной колбасой - шаг №12

Затем всыпьте муку.

Фото приготовления рецепта: Тушёная капуста с салом и копчёной колбасой - шаг №13

Перемешайте. Тушите капусту на медленном огне под крышкой ещё 5 минут.

Фото приготовления рецепта: Тушёная капуста с салом и копчёной колбасой - шаг №14

Тушёная капуста с салом и копчёной колбасой готова к подаче.

Фото приготовления рецепта: Тушёная капуста с салом и копчёной колбасой - шаг №15

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Тушёная капуста с салом и копчёной колбасой. Как приготовить Тушёная капуста с салом и копчёной колбасой?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдМясные блюдаСвинина
В казане
Обед Рецепты для начинающих Ужин

Блюда из капустыКапуста белокочанная Капуста тушеная
3 спасибо 671 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(40)