Сырный суп с охотничьими колбасками

Подготовьте все необходимые продукты.

В кастрюлю налейте 1,5 л воды и доведите до кипения.
Картофель очистите и нарежьте небольшими кубиками.

Репчатый лук, чеснок и морковь очистите. Лук и морковь нарежьте мелкими кубиками, чеснок измельчите ножом или выдавите через пресс.

Охотничьи колбаски нарежьте полукружьями (или четвертькружьями).

Когда вода в кастрюле закипит, выложите туда картофель. После того как вода снова закипит, убавьте огонь и варите 7 минут.

Разогрейте в сковороде растительное масло и обжарьте лук с морковью на среднем огне около 5 минут.

Добавьте в сковороду охотничьи колбаски и чеснок. Всё перемешайте и обжарьте 3 минуты.

Плавленый сыр натрите на крупной терке.

Добавьте плавленый сыр в кастрюлю и перемешайте.

Туда же выложите обжаренные лук с морковью и колбасками со сковороды. Добавьте лавровый лист.
Варите суп еще около 10 минут на медленном огне.

Посолите и поперчите по вкусу. Выключите огонь и дайте супу настояться 5 минут.

Для подачи можно поджарить на сухой сковороде пару ломтиков хлеба до румяности.
При желании можно посыпать суп измельченной зеленью.

Приятного аппетита!